（3）红薯泥加牛奶用文火煮 ， 并不时地搅动 。
（4）粘稠时放入蛋黄 ， 搅匀 。
11、莲子桂圆粥
【60种早餐粥的做法，过程就是这么简单 粥的种类有哪些】原料：莲子20克 ， 龙眼肉10克 ， 糯米50克
做法：（1）取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥 。
功效：补心脾 ， 益气血 。适用于失血性贫血 。
12、柏子仁粥
原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量 。
做法：
（1）先将柏子仁去除皮、壳、杂质 ， 捣烂 。
（2）与粳米煮粥 。
（3）待粥将时 ， 兑入蜂蜜 ， 稍煮开锅即可 。
功效：润肠通便、养心安神 。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘 。

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13、金银花粥
原料：金银花30克 ， 白米30克 。
做法：（1）在药材店买到金银花 。
（2）先用水煎煮 ， 取其浓汁 ， 加入白米30克 ， 水300毫升 。
（3）煮为稀薄的粥 。
功效：可用来防治中暑 ， 以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等 。
14、麦冬竹叶粥
原料：麦冬30克 ， 甘草10克 ， 竹叶15克 ， 白米100克 ， 去核红枣6枚 。
做法：（1）将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬 。
（2）取汁 ， 加入粳米、红枣一起煮成粥 。
功效：带点淡淡的清甜 ， 具有清热解暑、益气和健胃等功效 。
15、菊花粥
原料：黄菊花20克 ， 大米160克 ， 水适量 。
做法：（1）取菊花稍加水煎成菊花水 。
（2）去菊花 ， 将此水与大米共煮成粥 。
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜 。

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16、八宝粥
原料：南瓜1个（约700克） ， 粳米100克 ， 糯米100克 ， 圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克 ， 冬瓜糖或白糖适量 ， 盐少量 。
做法：
（1）红枣用冷水浸泡20分钟后 ， 再洗净外皮；与绿豆、圆肉（即晒干的龙眼肉）、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用 。
（2）糯米、粳米洗净后置锅中 ， 先用文火煮40分钟 ， 再放入上述的各料略煮一下 ， 然后放入冬瓜糖块或白糖 ， 再加少量盐以免过于甜腻 。
（3）南瓜切瓜蒂头 ， 挖去籽囊 ， 放入蒸锅中 ， 武火蒸约20分钟 ， 待瓜肉熟后 ， 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可
功效：健脾养胃 ， 消滞减肥 ， 益气安神 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用 ， 也可作为日常养生健美之食品 。
17、南瓜粥
原料：南瓜250g ， 米50g ， 白糖少量
做法：（1）先将南瓜蒸软 ， 混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥 。
（2）将米下锅加入适量的水 ， 大火煮开3分钟 ， 加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开 ， 开小火继续煮15—20分钟就可以咯 。
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜 。
18、菠菜粥
原料：菠菜、粳米各250克 ， 盐适量
做法：
（1）将菠菜洗净 ， 在沸水中焯一下 ， 切段 ， 备用 。
（2）粳米洗净置锅内 ， 加水适量 ， 熬至粳米熟时 ， 将菠菜放入粥中 ， 继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成 。

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