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从以上几点来看 ， 小米确实是月子期间较好的食物 。但另一方面 ， 小米也有种种营养缺陷 ， 不建议将其神化 。譬如小米蛋白质含量相对较高 ， 但赖氨酸含量很少 ， 导致氨基酸模式不合理；膳食纤维含量仅比大米高出一点 ， 比不上玉米粉 ， 更没法和燕麦、荞麦等媲美；小米所含的铁为非血红素铁 ， 吸收利用率低 ， 因此 ， 别把红糖小米粥作为产妇“补血佳品” 。

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总的来说 ， 小米能量偏高、维生素丰富 ， 可蛋白质质量不高、补铁不靠谱 。这也提醒我们 ， 任何一种食物都不应成为普适所有人的滋补圣品 ， 食物多样、粗细搭配才是关键 。

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谢悟空邀答！推荐一：《小米南瓜焖饭》
食材：小米2量杯（电饭煲量米杯） ， 南瓜 ， 清水 。
做法：
1．放小米的碗里 ， 加入没过小米的水 ， 用一根筷子搅拌几次后倒掉水 ， 
2．锅内加入适量的清水 ， 大火烧开 ， 放入洗净的小米 ， 
3 ， 南瓜洗净 ， 切成大小均等的南瓜丁 ， 放入锅中 ， 
4．用勺子把锅里的食材搅拌几下 ， 
5．盖好锅盖 ， 先大火烧开 ， 再次用小火焖煮 ， 
6．焖煮期间可以打开锅盖 ， 把食材搅拌几下 ， 
7．盖好锅盖 ， 继续焖煮 ， 
8．等锅里的水分基本煮干 ， 关火 ， 
9．盖好锅盖 ， 利用火的余温继续焖煮一会即可 。
推荐二：《小米发糕》
食材：小米 ， 面粉 ， 酵母 ， 水 ， 白糖
做法：1．将小米研磨成粉 ， 然后加入面粉 ， 再加入白糖 ， 2．加入酵母 ， 加入清水 ， 揉成面团 ， 3．面团揉好后 ， 放入模具里 ， 发至两倍大 ， 4．表面放一些枸杞或红枣上锅蒸 ， 5．大约蒸40分钟 ， 蒸好切小块即可 。
小米是我们常见的一种食物 ， 小米的营养价值非常丰富 ， 含蛋白质、脂肪及多种维生素等 ， 具有清热解渴、健脾和胃等功效 。很多人都喜欢用它来煮粥喝 ， 觉得这样不仅方便 ， 还很利于吸收 。小米营养好除了熬粥不妨试试以下做法：
一、小米锅巴
准备材料：小米、面粉、油、盐适量 。
做法：1.小米泡水24小时 ， 然后倒出水；
2.加入适量面粉和盐将小米揉成团；
3.用擀面仗将米团擀成薄饼 ， 再用刀切成方块；
4.热油放入切好的小米方块；
5.待炸至金黄色 ， 油里的锅巴之间碰撞发出声音 ， 捞出控油；
6.待稍冷却后就可以吃了 。

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二、小米蒸排骨
准备材料：排骨500克 ， 小米半碗 ， 土豆1个（或南瓜） ， 生抽4勺 ， 蚝油2勺 ， 料酒、生粉各3勺 ， 盐、五香粉各1勺 。或者可以根据自己的口味来搭配配料 。

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