功效：具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等 。
9.羊肝菠莱鸡蛋汤：
羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个 。
制作：先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l–2次，连续服用 。
功效：具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血 。
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人血液中的细胞成分，主要有红细胞、白细胞、血小板这三大类 。贫血，指的就是与外周血红细胞容量减少相关的一类疾病或症状 。

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我们都知道，红细胞当中有一种叫做血红蛋白的重要成分，负责携带与输送氧 。如果由于红细胞生成不足、破坏增多或大量丢失等原因，导致血红蛋白无法为机体输送足够的氧，那么就会产生贫血的症状 。而具体的表现，要根据贫血的程度与发生进展速度来决定，其中又包括头晕、乏力、困倦、面色苍白等非特异性表现，和一些器官系统的特异性表现 。
关于“食补与药补哪个更好更快”，首先要明确一点，即：造成贫血的原因有很多种，并非所有情况都可以靠“补”来缓解 。或者说，“补”是一种对症治疗，治的是标，而要想治本，还要根据具体原因来选择不同的治疗方法 。
搞清楚了上述这一点，我想“食补与药补哪个更好更快”这个问题就不难得出答案了 。
贫血是人体的血红蛋白含量低于正常值 。女性低于110g /L，男性低于120g /L，就诊断为贫血 。贫血根据血红蛋白具体的含量分为轻中重度，轻度贫血可能没有明显的症状，但是如果长时间贫血严重，就有可能会导致身体乏力，头晕眼花，面色苍白，心慌气短，甚至可能会晕倒 。

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贫血分为很多种，长期营养不良可以导致营养不良性贫血，长期月经量过多，持续时间过长可导致失血性贫血，长时间体内缺乏铁元素会导致缺铁性贫血，除了这些，还有再生障碍性贫血，巨幼红细胞性贫血等 。
对于女性来说，贫血比较常见，尤其是孕期的女性更多 。在怀孕以后，孕妇体内对于铁的需求更大，所以很多孕妇都有缺铁性贫血 。长时间的贫血不仅会造成身体无法正常运动，面色苍白精神差，孕妇贫血还会导致胎儿宫内生长受限，甚至导致胎儿缺氧 。
想要纠正贫血，首先是要满足身体摄入正常生活所需要的营养，在满足基本营养的基础上，缺铁性贫血补充含铁丰富的食物，失血性贫血需要止血治疗原发病，巨幼红细胞性贫血需要补充叶酸和维生素 。
如果已经确诊贫血，首选的当然是药物，最常用的就是铁剂，比如多糖铁复合物胶囊 。同时可以配合食物补充，其中红色肉类，动物血，都是不错的食物 。同时配合新鲜的水果蔬菜，维生素C可以帮助铁的吸收 。

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贫血对于身体的影响挺大的，贫血的人容易头晕 。面色发黄 。主要是头晕，心慌气短 。还容易没有力气，爱睡觉！食欲不振，腹胀 。特别是女人月经不规律，皮肤干燥 。掉头发 。头发枯黄！
如果比较严重的话建议还是药补的！轻微贫血可以食补多吃红枣，黑木耳，瘦肉，猪肝 。要坚持吃才会有效果 。贫血稍微严重的建议药补，可以服用一些补铁，补血口服液！特别严重就必须输血了 。

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