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曾几何时，一个非常非常好的“雅蠛蝶”的“铁棍山药”横空出世，铁棍山药从默默无闻到成为“网红”，应该也就10年出头的样子，试问诸君，从你听到“铁棍山药”这个词，至今，超过10年的有几个？恐怕没有！因为，那时的铁棍山药，尚未造势！别的不多说，你可以问问家里尚且健在的老一代人，他们谁听说过铁棍山药，这么好的东西，为啥他们都没听说过，一个没有历史的东西，可以凭空编造历史，真是没谁了，今天，效哥，带领大家扒下“铁棍山药”的内裤，让大家彻底认识一下，谁才是真正的正经山药 。
山药，最早的名字叫“薯蓣”，而且一直叫薯蓣，到了唐代宗李豫时代，因避讳“豫”，改名为“薯药”，没完没了了，后来，到了宋代，为了避开皇帝宋英宗赵曙的名讳，所以，“薯药”二字又把“薯”去掉，再次改名为“山药”，现在反而管山药叫薯蓣的人不多了，习惯成自然，都叫“山药”了 。呵呵，两个皇帝，把薯蓣彻底改名了，


山药有很好啊药用价值，也是很好的药食同源的食品，具有很好的养生保健作用，常吃只有好处，缺点几乎是零，来，看看下图，国家药典2015版对山药性状的描述，


大家看到了吧，国家药典规定的山药无非就是薯蓣科植物薯蓣的根茎，也就是我们常说的普通正经“山药”，我们看一下，法定的药用山药的特点，以上截图来自中国药典最新版，描述如下“直径1.5—6cm”，大家记住，这个数据是指的“干燥品”的直径，山药脱水干燥后，直径会缩小很多，下面我们看一下，这个描述是否为铁棍山药，


火眼金睛：
药典描述的粗细，铁棍山药大家都懂得，很细，一般直径约1.5-2cm左右，烘干或者阴干脱水后后，直径绝对＜1.5cm，也就是说，药典正品山药，一定不是“铁棍山药”，只能是普通的山药，
而“铁棍山药” 是个什么梗？它为何一出世，就非要冒充自己是正宗的四大怀药之一的怀山药？大家可以自己搜索“铁棍山药”，就一目了然了，铁棍山药无非就是窜红的网红而已，它和效哥曾经提过的网红“黑枸杞、三七花、马卡、普洱茶”是一样的东西，都是被人为囤积，人为炒作，最后，假的变成了真的！但是，这类窜红的东西，一定没有历史，也一定没有未来！大红大紫过去了，便再也无人问津.
那，它为什么这么贵呢？这个很好回答，因为“物以稀为贵”，因为产量低，呵呵，那么又回到刚才的话题，产量如此低的东西，居然会被炒作成为“供应全国上下两千年”的中药，这，岂不是笑话，
铁棍山药曾几何时，已经濒临灭绝，看下图人民网的报道：
相信大家看明白了吧，“铁棍山药”的唯一种栽，仅仅留存在唯一的一个岳姓农户手里，而且是少量的，现在全国在热卖的铁棍山药，全部是这岳姓农户的少量种栽的后代而已，为什么？不单独是因为产量低，只能说明，“铁棍山药”在任何时期，都不作为药材入药，否则，仅凭它可以入药这个特性，国家每年大量的收购，还会让它濒临灭绝？绝不会，所以，中医的舞台，确实有怀山药，但，铁棍山药想蹭怀山药的热度，似乎还差了很多！


还有一个误区，就是，怀山药被认定为地道药材的时间，并非古代，而是明朝，从明朝开始，才正式的出现怀山药这个词，效哥为了写这篇，读了两天论文，包括国家的和河南的中药研究院的论文，请看下图 。
看完这篇国家级的论文，大家有什么感觉？论文中已经明确提出，春秋战国时期，山药只有山西闻喜县有记录，而之前那篇“人民网”的报道，却误认为春秋时期的河南产的“铁棍山药”才是贡品，典型的曲解，这个错误，真是对人民网的编辑有点小小的鄙视，不知，可以不说，传播错误，就不对了，而河南怀山药真正成名，不过就是明朝，至今亦不过4个朝代而已，区区几百年何足挂齿，炒作铁棍山药的人，虽然有钱，有钱，却依然改变不了公正的历史，

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