【萝卜炖牛排骨】
生姜切片 ， 葱切段 ， 香菜切末 ， 牛排骨剁段 ， 白萝卜削皮切块备用

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锅中倒上水 ， 将牛排骨冷水下锅 ， 放上葱段和生姜片以及八角 ， 倒上料酒 ， 大火烧开 ， 将其煮出浮沫后用勺子将浮沫撇去 ， 转成小火炖煮 ， 炖半个小时后放入白萝卜块 ， 再炖四十分钟左右 ， 放入一些食盐调味 ， 最后放上香菜末即可
【烤牛排骨】
洋葱切条 ， 生姜切片 ， 葱切段 ， 排骨剁段 ， 将排骨段放到上中浸泡一个小时左右 ， 将排骨的血水浸泡出来后清洗干净放入盆中 ， 盆中放入洋葱条好生姜片以及葱段 ， 放入五香粉和胡椒粉以及食盐 ， 倒上料酒和酱油以及蚝油 ， 再撒上一些白砂糖 ， 倒入一点色拉油
将其搅拌均匀后腌制两三个小时 ， 烤盘上铺上锡纸 ， 然后将腌制好的牛排骨放到锡纸上
烤箱调至200度预热 ， 预热好后将烤盘放入烤箱中烤四十分钟左右取出 ， 刷上一些蜂蜜 ， 撒上一些辣椒粉 ， 再次放入烤箱中烤十多分钟后即可

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好吃又简单的烤牛排骨就做好了 ， 大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论！
首先感谢邀请 ， 我是头条美食达人欣哥！欢迎关注我的头条号“欣哥美食”每天分享美食视频 ， 烹饪技巧 。
牛排骨 ， 说实话以前都没有吃过 ， 一般都是买牛肉来吃 。还是因为有团购我买了一包牛排骨 ， 这一下子一发不可收拾 ， 连续买了好多次 。图片里边的是最近买的西藏牛肉 ， 比市场买来的更有嚼劲 ， 更香 ， 更有牛肉味 ， 当然价钱也更贵了 。
买了好多次牛排骨 ， 各种做法也做了个遍 ， 有红烧 ， 有卤牛排骨 ， 有烤牛排骨 。市场里买的牛肉更嫩一些 ， 西藏的牛排骨更韧一些 ， 不同的牛排骨对应不同的做法 。我家里有老人 ， 牙口不好 ， 炖的软烂的牛排骨更受欢迎 。炖了几次发现 ， 有一味调味料 ， 只要一点点 ， 炖出来的牛排骨更香 ， 又不抢牛肉本身的味道 ， 炖出来更好吃 。

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用料
炖牛排骨的做法
清洗香料 备用
番茄洗净 去皮切块 备用
牛小排洗净放入锅里煮个4分钟 烧出浮沫 。
放水龙头冲洗 备用
洋葱切块 姜切片大蒜拍碎锅里放油烧热一同入锅爆香番茄留个七八块其它都一起放入炒炒到洋葱透明番茄软烂即可
放入料酒和第一张图的香料加四分之三水煮沸放牛肉开大火煮开转小火炖煮3小时左右直到牛肉酥软 番茄融化在汤里（中途可适当搅拌翻动）
加入剩余的番茄 ， 继续炖煮至软切葱花
撒上葱花 出锅
您好 ， 我是澜馋食记 ， 美食领域青云计划获得者 ， 我来回答您的问题 。

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