野菜营养价值这么高，为什么没有成为人工种植蔬菜的一种？
我来分享我的看法 。从名词的意义上就可以理解为野生的一种可以食用的菜，也就是自然长成的菜.
大多数野菜在春天都可以采到，不管是城里人，还是村里人都喜欢吃，一方面是味道新鲜，还有一方面就是好多野菜还有药用价值.我认为好多野菜是种植不了的，如果大面积种植我认为就不能叫野菜了.
春天这个季节可以食用的野菜有:
1.白蒿(绵绵蒿)，学名茵陈.

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药用价值，清热利湿、退黄、利胆护肝.
2.蒲公英（婆婆丁）


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有利尿，缓泻，退黄疸，利胆等功效 。
有三类人不适合吃蒲公英，脾虚的人，久病的人，体质偏寒的人.
3.荠菜

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4.苦苣（败酱草）.


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败酱草河滩比较多 。药用价值是清热解毒，祛瘀排脓 。
刚开春这几种野菜比较多，小麦刚返青没有打药的时候荠菜特别多 。
最近几年，有种植蒲公英的，可以收两茬.
吃野菜都是图个新鲜，城里的人到地里挖野菜能呼吸新鲜空气，缓解一下工作压力.春天可以吃的野菜南北方还有不同的，南方野菜品种要多一点，最出名的当属折耳根（鱼腥草）.
以上几种野菜除了白蒿，都可以凉拌或者是和面粉拌一起蒸熟了吃.白蒿我的吃法只和面粉拌一起，没有尝试过其他的食用方法.
这就是我认为野菜不能种植蔬菜的看法 。
野菜在农村里是常见的，也是春天时人们比较喜欢的一种菜，野菜的种类也有很多种，每年的春季，农村的田间地头，山里路边都可以看到野菜，题主问的野菜营养价值这么高，为什么没成为人工种植蔬菜的一种？

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题目中说的野菜营养价值高，野菜是有营养价值，但我们日常吃的那些蔬菜营养价值一样是高的，人身所需的营养也离不开这些蔬菜，那么为什么没成为人工种植蔬菜的一种呢？其实前几年就有人开始人工种植一些野菜了，比如今年的网红野菜香椿，就有人工大棚种植的，还有蒲公英也有人工种植的，只是很多人不知道 。

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野菜、野菜，讲的就是野，人们喜欢吃野菜，也就是因为它是野菜，而且野菜的季节性也很强，很多野菜都是过了这个季节就吃不到了，所以人们一般都是在有野菜的季节里尝尝鲜 。

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人们喜欢吃野菜主要还是为了尝鲜，野菜也不能像平时我们吃的蔬菜一样成为我们一日三餐的蔬菜，人工种植的野菜，总认人感觉它就不是野菜了，在一个在些野菜的季节性比较强，人工种植在技术方面还不是很了解，所以人工种植的也就少了 。
过去农民的生活条件不太好，很多人都会采摘野菜食用，那个时候对食物没有什么讲究，只要能够吃就行了，但通常这些野菜的食用口感比较差，吃的时间长了很多人都会反胃 。但这些让农民头疼的野菜，如今却有了非常高的需求量，价格上也在不断的增加，在城市里备受喜爱 。

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