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家常菜必备！干菌子的做法大全
干菌子是一种常见的干货食材，它的营养价值非常高，尤其是对于女性来说，经常食用干菌子可以起到美容养颜的作用 。干菌子的做法也非常简单，只需要准备好食材和调料，按照一定的步骤进行操作即可 。下面是干菌子的做法大全，让你轻松掌握制作技巧 。
干菌子炒肉片

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材料：干菌子、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油
步骤：
1.将干菌子用清水泡发，泡发时间根据干菌子的大小而定，一般需要泡发2-3个小时 。
【家常菜必备！干菌子的做法大全】2.将泡发好的干菌子洗净，切成小段备用 。
3.将瘦肉片洗净 ， 切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟 。
4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
5.将腌制好的瘦肉片倒入锅中，煸炒至变色 。
6.加入干菌子，继续翻炒 。
7.加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可 。
干菌子炖鸡腿

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材料：干菌子、鸡腿、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、水、油
步骤：
1.将干菌子用清水泡发，泡发时间根据干菌子的大小而定，一般需要泡发2-3个小时 。
2.将泡发好的干菌子洗净，备用 。
3.将鸡腿洗净，切成小块，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟 。
4.锅中倒入适量油 ， 加入葱姜蒜爆香 。
5.将腌制好的鸡腿块倒入锅中，煸炒至变色 。
6.加入干菌子，继续翻炒 。
7.加入适量的盐、鸡精，加入足够的水，煮开后转小火炖煮30分钟即可 。
干菌子炒豆腐

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材料：干菌子、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油
步骤：
1.将干菌子用清水泡发 ， 泡发时间根据干菌子的大小而定，一般需要泡发2-3个小时 。
2.将泡发好的干菌子洗净，备用 。
3.将豆腐切成小块，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟 。
4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
5.将腌制好的豆腐块倒入锅中，煸炒至变色 。
6.加入干菌子，继续翻炒 。
7.加入适量的盐、鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
干菌子炒青菜

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材料：干菌子、青菜、葱姜蒜、盐、生抽、油
步骤：
1.将干菌子用清水泡发，泡发时间根据干菌子的大小而定 ， 一般需要泡发2-3个小时 。
2.将泡发好的干菌子洗净，备用 。
3.将青菜洗净，切成小段 。
4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
5.将切好的青菜倒入锅中，煸炒至变色 。
6.加入干菌子 ， 继续翻炒 。
7.加入适量的盐、生抽，翻炒均匀即可 。
干菌子炒饭

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材料：干菌子、米饭、葱姜蒜、盐、生抽、油
步骤：
1.将干菌子用清水泡发，泡发时间根据干菌子的大小而定，一般需要泡发2-3个小时 。
2.将泡发好的干菌子洗净 ， 备用 。
3.将米饭煮熟 ， 晾凉备用 。
4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
5.将晾凉的米饭倒入锅中，煸炒至变色 。

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