【辣椒干的食用方法】1、材料准备：极好的辣椒面 ， 白胡椒粉 ， 五香粉 ， 白芝麻 ， 盐 ， 混和后放进一个不害怕烫的器皿里 。肯定是辣椒面数最多 ， 其他是调料酌量 。
2、烧一锅滚油（油要起烟） ， 熄火 ， 静放1-3分钟（减温 ， 重要） 。以后将滚油缓缓倒进选好的辣椒面里 ， 边倒边用筷子拌和辣椒面（重要 ， 器皿下垫毛巾 ， 可避免器皿伴随着动） ， 力求匀称 。油宁多勿少 ， 制做完后应彻底吞没辣椒面 。
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