4、补血
桑葚中有一定量的铁元素，而铁元素是人体必备的一种元素，吃桑葚既能补血，同时还能提升人的造血能力 。
当然，再好吃的食物也要食用禁忌，桑葚也不例外：
不能多吃：任何一个水果不要多吃，因为吃多了不利于肠胃的消化，每次吃的时候控制在20个以内；
脾胃虚寒的人别吃：对于脾胃虚寒的人来说，最好不要吃，桑葚本身就属于凉性食物；

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孕妇、儿童不宜吃：孕妇也不可以吃，儿童也要少吃，吃多了会引起小孩出血的情况，妇女也是；
糖尿病不宜吃：对于患有糖尿病的的糖来说，千万不要吃，因为桑葚本身就含有过多的糖类物质，只会增加血糖上升；
未成熟的桑葚不能吃：未成熟的含有溶血性的过敏物质，过量使用会使人患上血性肠炎 。
常吃桑葚的好处？
桑椹有补气补血的作用，每到桑椹上市都会品尝一下，桑椹紫黑色品相尚可，不大甜有点酸，是我喜欢的口味 。
【常吃桑葚对身体有什么好处吗？】老伴每年都给我泡桑葚酒，买个玻璃捅，把桑葚洗好沥干水，把桑椹装到玻璃捅的三分之二，然后倒满酒，泡上一周即可小酌了 。
桑椹酒浓浓的，和干红的颜色味道很相像，每天晚餐喝一杯，以酒斗菜，很是惬意 。边品着边看着电视边和老伴唠着嗑，这个晚餐挺有意思的！
要说常吃桑葚对身体有什么好处？需要看它富含什么营养价值？
桑葚也叫桑果 。是桑树的果实 。我们四川方言叫做“桑泡儿” 。是我们小时候非常爱吃的水果 。而且那时候都是一帮子小屁孩爬到树上一边采一边吃 。
花青素也叫“花色苷”，它是具有2-苯基苯丙比喃结构的一类糖苷衍生物，为植物界广泛分布的一种水溶性色素花青素在深色浆果，蔬菜，薯类和谷物种皮中含量比较丰富并且使得这些植物或农产品呈现红色，紫色乃至黑色花青素除了赋予植物性食物颜色鲜艳的色泽外现在已经明确研究，它还具有抗氧化抗炎调节血脂，改善视觉以及抑制肿瘤的生物活性引起了医学界的广泛关注 。
1、抗氧化 。花青素分子结构上有多个酚羟基能够通过自身氧化直接清除各种自由基，保持氧化还原系统 。在体外试验条件下发现，花青素对于自由基的清除能力甚至大于常见的抗氧化剂，比如维生素E，而茶素以及槲皮素此外，花青素能通过提高细胞内超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽的活性，减轻氧化应激损伤 。
2、抗炎作用
那医学已经证实体内慢性炎症与多种慢性病，比如肥胖，癌症等发生发展密切相关花青素能通过抑制炎症反应信号转导途径少炎症因子的表达，发挥抗炎作用膳食中经常补充花青素，能有效减轻不同人群体内的炎症反应 。
3、改善糖代谢与脂肪代谢 。像研究显示，花青素有降低二型糖尿病和心血管疾病的风险 。
曾经在美国1984年到2008年之间进行了三个大型膳食与健康流行病学的研究资料统计分析 。像研究指出，花青素有可能通过改善糖代谢和脂代谢，降低糖尿病的发病风险 。加上桑葚的热量极低，葡萄糖含量也少 。因此，桑葚可以说是糖尿病人很好的水果选择 。
1、预防心血管疾病：流行病学研究提示，增加富含花青素的食物摄入量，可降低心血管疾病的发病和死亡风险 。
2、改善视觉功能：我在1964年法国学者就注意到，使用富含花青素的黑果越橘有助于改善人们在夜间的视觉之后，又有陆续研究报道，花青素可提高人眼的视敏度，意志渐进性近视以及黑醋栗花青素对改善视力疲劳有也很大的帮助 。

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