4.抗氧化及延缓衰老作用
施鸿飞等 尝试以桑椹子加桑叶、桑蚕蛹蛋白水解液配制桑源缓衰液给老龄小鼠灌胃45～60d，实验结果显示：有较明显的抗氧化延缓衰老的作用，亦即具有滋补肝肾，延年益寿之功效 。说明桑椹果汁能有效地清除氧自由基及抗脂质过氧化 。这一功能可能与桑果汁含丰富的天然抗氧化成分维生素C、胡萝卜素、类黄酮等有关 。

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5.其他
《本草求真》中写到：”（桑椹子）除热养阴……乌须黑发 。“现代研究发现，Na＋一K＋ATP酶与机体产热有关，而陈林等研究发现桑椹子能降低红细胞膜Na＋一K＋ArP酶的活性，所以证实了古籍中桑椹子的功效 。
三、桑葚怎么洗
桑葚属于绿色无污染水果，一般情况下果农都不会打农药，否则蚕吃了这样的桑叶就会死掉 。但这也不是说桑葚就完全干净卫生，其实果实表面还是有灰尘和一些徵生物残留的 。所以从卫生角度来说，还是清洗一下比较好 。桑葚之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破 。建议最好放在淡盐水中浸泡一会儿，再用凉开水泡一会儿就可以吃了 。需要注意的是，清洗时不要把桑葚的蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中漫泡，桑葚表面的少量脏东西会随水进入果实内部 。

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四、桑椹怎么吃
1.桑椹膏
在5～6月采收充分成熟的桑果（也可用残次落果和其它加工的下脚料），洗净去杂、除去腐烂和损伤部分，人锅加lO％的水煮20min，使其软化，然后用手工或机械方法破碎，按桑果加入30％-50％蔗糖，加热煮到可性固形物55％-65％时出锅 。桑椹膏有治阴虚津少、口渴咽干、眩晕及肠燥便秘之功效 。
2.桑椹蜂蜜膏
桑椹、蜂蜜各适量 。将桑椹水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10～15g，每日2-3次 。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头晕目眩，女子月经不调、闭经等 。

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3.桑椹泡黄酒
桑椹100g，置黄酒500g中密封，浸泡l周后按量服用 。可养阴、利尿，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等症 。
五、桑葚泡酒的功效与作用
桑椹酒是一种新兴的果酒，它是水果酒中的极品，具有滋补、养身及补血之功效 。宁原《食鉴本草》谓之：”补五脏，明耳目 。“《本草纲目》：”治水肿不下则满，下之则虚 。“饮用后，不但可改善女性手脚冰冷的毛病，更有补血、强身、益肝、补 。肾、明目等功效，适应于阴虚水肿、小便不利、关节痛、口渴、发白等症 。早晚饮用效果更佳 。如果觉得我的问答对您有用，请分享给您的朋友并关注我们 。有任何建议及疑问欢迎在下方留言，我们会第一时间给您回复！领导说了，上涨一个粉丝，小编的工资就涨五毛！一个也是爱啊！

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在《雷公炮制药性解》李中梓认为，桑椹
而黄元御在《玉楸药解》中说，桑椹
而也就是说，桑椹对属于阴虚，血虚一类的疾病有缓解和治疗作用 。
桑椹的适合人群，更多的是肾阴不足，身体有燥气，也就是说，桑椹实际上有滋养肝气肾气的作用 。从而可以改善身体热偏盛的不适 。
生活道公益健康认为，桑葚是补虚药中补阴药范围的，桑葚味甘酸性寒，归肝经肾经 。具有滋阴补血、生津润燥作用 。

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