----今天起 ， 珍惜你冰箱里的每一块猪肉吧//----

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在今年以前 ， 提起猪肉你可能首先会想到的是糖醋排骨、红烧肉、猪肉脯等一系列猪肉制品；提起养猪 ， 你可能第一个想到的是“养猪大户丁磊” ， 他怀抱小黑猪微笑的样子不知走进了多少人的心里 。

要是有人告诉你 ， 有一天你会吃不起猪肉了 ， 你可能会觉得他纯属扯淡 ， 毕竟猪肉可是一直以物美价廉而著称 。 可是 ， 谁能想到猪肉有一天能涨到40多块钱一斤？你确定自己还吃得起猪肉？

榜姐真想弱弱地问一句：现在改行去养猪 ， 能赚大钱变成下一个丁三石么？

01

猪肉市场的火热

相信有很多小伙伴和榜姐以前一样 ， 完全不知道还有个“中国养猪网”存在 。 养猪不是只需要学好一本《母猪的产后护理》就可以发家致富了吗？

怀着如何养好一头猪的心情 ， 榜姐颤颤巍巍地点开了“中国养猪网” 。

乍一看 ， 还挺专业的 。

网站的新闻资讯相当务实 ， 全都围绕着最近“猪肉涨价”的事情转 。 看完之后 ， 别无他想 ， 只觉得各地猪肉价格都要上天了 。

那么 ， 我们印象中物美价廉的猪肉 ， 到底是怎么走到这一步的？

物价上涨的理由多了去了 ， 人工成本的增加 ， 运输费用的增加 ， 市场供应的不足 ， 都能造成商品涨价 。 而猪肉价格上涨至天价的重要原因 ， 还是“供不应求” 。

这波猪肉涨价 ， 自然离不开非洲猪瘟的原因 。 非洲猪瘟去年爆发后 ， 国内很多地方扑杀了感染猪瘟的病猪 ， 导致生猪存栏数量大幅度减少 。

此外 ， 虽然非洲猪瘟并不会对人体健康有影响 ， 但老百姓的菜篮子还是受到了一些影响 ， 猪肉的销量也有所下降 。

猪肉市场的一度萎靡 ， 导致养殖户受到重挫 。 中国农业部今年7月的统计数据显示 ， 国内生猪存栏环比下降9.4%、同比下降32.2% 。 换而言之 ， 今年国内的生猪数量比去年减少了将近1/3 。

而非洲猪瘟得到控制之后 ， 国内猪肉市场开始回温 ， 作为中国民众的主要肉食消费品 ， 猪肉的市场缺口自然大了起来 ， 也就助推了大家现在看到的“天价猪肉” 。

现在中国已查明的非洲猪瘟疫源有68起 。 最新报道的一起非洲猪瘟案例发生于今年7月11日的湖北省黄冈市团风县但店镇一养殖场 。

猪肉涨价 ， 除去疫情的外在影响 ， 养殖的时间和成本也需要计算在内 。 毕竟生猪出栏是需要时间的 ， 要想几个月就补足缺口根本不可能 ， 竹鼠都没有长得这么快的 ， 更不要说猪了 。

所以 ， 请珍惜你家冰箱库存的每一块猪肉吧 。

02

各方政策的调控

今天 ， 《21数据新闻实验室》出炉一张地图——全国生猪价格地图 。 我们可以看到 ， 广州的生猪价格已经一骑绝尘 ， 广州人果然不辜负自己“什么都爱吃”的特性 。 福建、湖南、江西、广西、江苏、上海、安徽、浙江、四川等省市也不甘落后 ， 以高于28元/公斤的价格在榜上留下了自己的印记 。

很多人在看到这张地图的时候纷纷表示不解：猪肉哪有这么便宜？请注意 ， 数据统计的是生猪 ， 连皮带毛还带血和内脏的生猪 ， 没宰杀的那种 ， 并不是菜市场肉摊上分割好的一块块里脊、肋排、大猪蹄子 。

有媒体昨天在北京一家超市采访 ， 一位大妈告诉记者 ， 从今年3月份开始 ， 就感觉猪肉价格开始上涨 。 “前尖、后尖 ， 半年前还是10块钱出头一斤 ， 现在直奔20了 。 五花肉也翻了一番 ， 30块钱” 。