清淡去火汤是一道菜品 ， 制作原料主要有文蛤、豆腐、姜等 。具有清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目和增乳液功效 。
具有低脂肪、高蛋白 ， 含有铁、镁、钙、锌等多种微量元素 。而且难得的是 ， 还额外含有能降低胆固醇的特殊成分 ， 不止可以抑制胆固醇吸收 ， 对于身体内已有的胆固醇也有一定的分解作用 。
原料：文蛤200克 ， 豆腐1块 ， 
调料：姜1/2块 ， 香葱、盐、胡椒粉适量 。
做法
1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁 ， 姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火 ， 放入清水和姜片 ， 待水烧半开后 ， 丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐 ， 煮1分钟 ， 放入料酒、胡椒粉、盐调味 ， 出锅撒上香葱末即可 。
简单有营养 ， 还清热去火 ， 最合适炎热夏季的一道菜品 。
希望对你有所帮助 。
很高兴回答此问题 。健康的原则是早好午饱晚少 。晚餐以粥为主 。铁棍山药红枣小米粥吧 。铁棍山药一根去毛去皮切滚刀块儿放水中备用 。红枣5颗洗干净一切两半 ， 备用 。100克小米洗净下锅加600毫升水把备用材料放进煮20分钟即可 。然后凉拌一根黄瓜 。黄瓜切片 ， 加盐生抽醋香油香菜段儿拌匀淹10分钟即可食用 。先喝一半粥在吃菜可吃少量馒头最后再喝粥 。红枣有利于睡眠 。铁棍山药小米有利饱腹感 。
求菜谱 ， 做晚饭？
大家好我是开心 ， 很高兴回答这个问题 。
天气越来越热 ， 很多人因为天热没有胃口 。下面和大家分享我今天的晚餐做法 。既简单又方便 ， 特别好吃 。
一.油泼面
准备的主要食材如下
500克切面 ， 黄瓜 ， 香菜 ， 油菜
1.黄瓜切丝 ， 油菜焯水 ， 大蒜 ， 葱切末备用 。
2.碗中放入大蒜 ， 辣椒粉 ， 辣椒段儿 ， 葱末 ， 锅热倒油带油温升至8成热将油倒入碗中炸香 ， 碗中再放蚝油 ， 老抽 ， 陈醋 ， 白糖 ， 盐少许搅拌均匀 。
3.锅中烧水下入面条大火烧开后转中火煮三分钟捞出过凉水盛入碗中再将调好的料汁倒入面条 ， 搅拌均匀即可 。
二.臭豆腐
准备的主要食材如下
大豆腐一块 ， 臭豆腐少许 ， 芝麻酱 ， 蒜蓉辣酱 ， 葱花 。
1.豆腐切一厘米片儿 ， 放入平底锅倒油煎至两面金黄 ， 盛入中备用 。
2.碗中放入蒜蓉辣酱臭豆腐一块 ， 芝麻酱少许 ， 倒入适量清水稀释后浇在豆腐上 ， 最后撒上葱花即可 。
三.凉拌海带丝
准备的主要食材如下
海带丝 ， 香菜 ， 小米辣 ， 大蒜 。
1.锅中烧水将海带丝下入锅中 ， 大火烧开后煮两分钟 ， 捞出过凉水备用 。
2.大蒜切末 ， 小米辣切末 ， 香菜切段儿,切好的配料放入碗中 ， 放入蚝油 ， 老抽 ， 陈醋 ， 盐 ， 味精 ， 白糖 ， 辣椒油搅拌均匀 。
3.海带丝放入盆中 ， 淋上调好的料汁搅拌均匀即可 。
面粉一碗和面一半凉水一半热水 ， 和成面团醒发20分钟 ， 准备猪肉沫半斤葱2根 ， 料酒姜十三香盐香油适量绞拌一下 。面醒发的差不多了 ， 切成小机子 ， 擀面皮 ， 包成饺子 ， 凉水坐锅蒸10分钟 ， 在准备辣椒油醋 ， 沾着吃味道不错哦！

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