擀皮会吧 ， 拌馅儿会吧 ， 用皮包着馅上屉蒸15分钟 ， 沾醋和辣椒面（别问我为什么不是辣椒油）
你好 ， 我是“小炜视野” ， 请关注 ， 菜普多多 ， 每晚不同菜色 ， 尽在其中 。
介绍一道家常菜“香芋扣肉”做法：
主要材料：芋头500克、瘦肉100克、香葱2根 。
芋头去皮 ， 洗干净 ， 切成长方块片 ， 再洗去香芋片上面的淀粉 。
瘦肉剁成肉沫 ， 加入3克盐 ， 小少许胡椒粉拌均匀 。
拿起芋头片 ， 往中间放入肉沫 ， 再拿起一片盖上 ， 大母指往中间按压 ， 肉沫均匀散开 ， 上下两边再粘上少许生粉 。
油锅烧热烧开油 ， 调至小火 ， 放入全部夹肉香芋片 ， 调至中大火 ， 炸到金黄色即可捞上沥油 。
香葱切成小葱花 ， 把刚才炸香芋片油锅起油 ， 把干油锅开火烧热放入葱花 ， 煎至葱花焦黄出香味 ， 放入小少许一点水进去 ， 调至小火 ， 放入小少许蚝油即成葱珠油 。
把沥干油的香芋片装盘 ， 淋上葱珠油即可 。
蔬菜鲜虾粥 ， 油焖大虾 ， 

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