糯米 ， 不错的谷物类食品 ， 推荐大家可以经常品鉴；它是否可以养胃护肠取决于您的身体状况和您的吃法；此文易懂 ， 望您笑纳 。
注：鄙人王思露 ， 原创内容 ， 望给您带去健康；图片来源于网络 ， 如有侵权请告知删除 。
糯米我们又称之为江米 ， 它是一种比较温和的食物 ， 在中医上认为有些温补的效果 。糯米之所以软糯 ， 是因为它含有的淀粉是支链淀粉 ， 更加容易被人体消化吸收 。
糯米的做法有很多 ， 可以直接熬粥 ， 做成糯米粽子 ， 糯米饭 ， 或者打成糯米粉之后做成糯米年糕 ， 糯米团子等等这些食物 ， 它的口感吃起来黏糊糊的 ， 又比较软 ， 比起平常的大米更有粘性 。

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糯米里面含有多种维生素和微量元素 ， 中医上认为糯米补中益气 ， 对于身体比较虚弱的人群来说 ， 吃点糯米有着滋养补气的功效 。但是吃糯米也要注意适度 ， 吃的太多反而可能会有反效果 。
比如本来肠胃就比较虚弱的人 ， 消化能力弱的老人或者小孩子 ， 吃糯米的时候就需要控制好适量 ， 一个是吃太多了 ， 粘性的糯米不容易消化 ， 造成胃肠道不适 。或者是糯米制成的糯米糕等食物 ， 比较粘 ， 吃起来容易粘住喉咙或者难以下咽 ， 老人和小孩吃的时候也要注意意外 。
糯米本身是一种不错的食物 ， 做好了也很好吃 ， 但是不管是再好的食物 ， 都需要吃起来适度 ， 过犹不及的道理 ， 在事物上同样适用 。
糯米虽然也是一种稻米粮食 ， 但是在我们广东这里一般不用糯米作为主食 ， 并没有人天天吃糯米 ， 平时也是偶尔用糯米来做一些汤圆、糯米糍粑、粽子、烧麦或者做糯米酒 。可能许多人会说 ， 既然糯米都是属于稻米 ， 为什么就不能像大米那样当作主食呢 ， 难道多吃糯米对肠胃不好吗？下面 ， 我们就来聊一聊这个问题 ， 看看多吃糯米是否对肠胃有好处 。
糯米在我国其他一些地方也叫江米或者元米 ， 往往是一年收割一次 ， 一般在我国南北各地可以栽水稻的地方都可以栽种 ， 而且糯米一般分为长籽型糯米以及圆籽型糯米两种 ， 而我们广东这里种的糯米一般都是长籽型的糯米 。可能许多人分不清糯米与粳米、籼米的区别 ， 其实糯米看上去就非常容易区分 ， 那就是糯米的表面是浅白色 ， 不透明 ， 平滑 ， 断面呈粉性 ， 而像粳米、籼米都是比较透明的 ， 有光泽的 ， 断面没有粉性 ， 并且糯米蒸煮后韧性极强 ， 粘性非常大 ， 看上去很有光泽 。
对于糯米的功效 ， 其实我国许多医学书籍都有记载 ， 比如《本草纲目》中记载：“暖脾胃 ， 止虚寒泄痢 ， 缩小便 ， 收自汗 ， 发痘疮 。”《名医别录》里面记载：“温中 ， 令人多热 ， 大便坚 。”《随息居饮食谱》中记载：“糯米甘温补肺气 ， 充胃津 ， 助痘浆 ， 暖水脏” 。另外 ， 在《中药大辞典》里面记载：“糯米性味甘 ， 温 。归经入脾、胃、肺经 。功能主治补中益气 ， 治消渴溲多 ， 自汗 ， 便泄 。”

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