【烹饪技巧】
1. 罗非鱼去市场买的时候，最好让师傅都给处理好，不然来家里处理它太麻烦了。
2. 鱼在煎炸的时候，要一面变成金黄色后，再炸另一面，不过过于频繁的翻动鱼肉，会让鱼皮破，肉也会破裂影响到口感。
【 鲫鱼|鲫鱼刺多不如吃它，1根大骨无小刺，1斤6元便宜还实惠】3. 糖醋酱汁可以按照家人的口味，对调料品的使用进行增加减。