文章插图

今天带给你两份清淡的美味，它们都是热气腾腾的，很简单。这两道佳肴是清蒸排骨和头菜肉馅饼。它们应该被所有的伙伴吃掉。它们真的很好吃，很容易烹调。让我们带你一起做。




文章插图

让我们从排骨开始。排骨可以说是我们日常生活中最常见的肉。它们不贵，营养丰富，好吃。其实，清蒸排骨很适合蒸，清蒸嫩嫩排骨配上浓汤，味道很清爽，也很适合下一餐。好吧，我们不要说太多。我们下一步做这个清蒸排骨。首先，选择一个质量好的排骨，最好是母猪排，比较多投标人，而嫩骨更多，排骨的嫩骨部分非常美味。买回来的排骨要清洗干净，表面脏东西要用细水冲洗干净。




文章插图

然后将它们浸泡在冰冷的盐水中。这样既能保持排骨肉的鲜美，又能将清淡的盐味渗透到排骨肉中，这是非常关键的。让我们浸泡大约十分钟，然后我们可以把水排干，把排骨切成小块，大约3厘米。切块后，实际上有一个非常细致的步骤，即用生料滋润排骨，使蒸排骨更嫩、更美味、更可口、不易发胖。弄湿后，该加调味料了。




文章插图

调料很简单，如油、盐、糖、酱油、蚝油等。阿洛克在这里建议你可以加些酱油，蒸出来的味道很好。事实上，蒸的时候有一些小细节，也就是说，你可以先蒸这道菜，然后把排骨加到菜里蒸，这样不仅节省了时间，而且还能防止排骨的肉蒸得太久。蒸约15分钟，可以把火扑灭，大火过后，不要冲出锅里，等，让水和蒸汽冷却后再揭开盖子吃东西。猪肉可以说是最合适的清蒸肉，因为猪肉很容易做，而且味道多种多样，清蒸出来的淡咸香味很受欢迎。




文章插图

相信伙伴们都吃过蒸猪肉，阿洛克很受欢迎，咸的味道，但不是很重，味道很好，老人和孩子也很喜欢。做一道美味的蒸猪头菜，好的猪头菜和高质量的猪肉是必不可少的。洛克不建议在市场上买第一道菜。市场上的许多第一道菜都添加了许多防腐剂和其他东西。它们不仅味道不好，而且不利于健康。




文章插图

最好去农场买。农民手工做的第一道菜味道很好，也很健康。而猪肉，最好的选择是母猪的五层部分和脊梁部分，这两部分肉是最嫩的，混合着肥瘦，味道很好。用头菜蒸猪肉是手力最考验的，因为头菜和猪肉都是切碎的，所以其实很累，有条件的伙伴也可以用绞肉机。切肉有很多小细节。先把猪肉切片，然后开始切块。否则，整块猪肉很难切碎。




文章插图

切菜时，可以加些果皮和大蒜来增加香味。啊，洛克建议你从五层楼的猪肉开始，再加上更多的脊肉，最后几乎把它们混在一起。*因为五层楼的肉更软，更美味，更容易剁碎。切块要切得均匀，抓得好，切块时要不时翻转猪肉，切块方向要不时变换，切块要均匀，切碎。切菜后，蒸煮前应加入调味料。头菜蒸猪肉的调料要简单得多。加些盐和生粉，和头菜猪肉充分混合，开始蒸。