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前言：牛肉这么做香浓美味，学会这个懒人做法，肉质不柴不腥美味好吃！



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说起牛肉，在味道上的话，很多人都是赞不绝口的，但只要一提到价格，多数人就太想说话了，这主要是因为牛肉的味道确实是在肉制品里是数一数二的，既然味道非常的好，其价格也是非常高的，一般一斤牛肉最少就得卖上五十块左右，普通的老百姓也不会经常买来吃，顶多就是偶尔吃一次，过过嘴瘾。
小时候我们那里的人一般都是过年过节的时候才会吃上一次牛肉，而且大多都是冬天天冷的时候买来吃，主要是因为牛肉性温，也是最适合天冷的时候吃，而且牛肉的做法也是非常多的，不同的做法就会将牛肉的味道做的更加精湛美味。



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而在我们生活中最常见的牛肉做法就是将牛肉拿出来炖一炖，但一般我们在家炖牛肉的时候就会花费个大量的时间，最少就得炖上一两个小时，有时候炖出来还咬不动，吃着也不软烂可口，那么，对于牛肉的做法，今天小编就来教大家一个非常简单易学的做法吧，只需炖上10分钟左右就可以吃了，而且做出来的牛肉味道非常好吃，吃着也很软烂美味，还不知道的朋友们记得学一学！



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牛肉这么做香浓美味，学会这个懒人做法，肉质不柴不腥美味好吃！具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜的牛肉，白萝卜，大蒜，洋葱，香菜，青椒，香葱，生姜，淀粉，油盐，生抽，蚝油，沙茶酱，白糖，胡椒粉等厨房常用品。



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第二步：先将准备好的牛肉清洗干净，再用刀将牛肉切成小丁，切得稍微小一些，切得越小，这样我们煮的牛肉就容易熟，也可以直接将牛肉切成小薄片。将牛肉切好之后清洗干净，最好多清洗几次，将牛肉里的血水以及杂质清洗出来，然后沥干水分别用。再将白萝卜去皮清洗干净用刀也切成小丁，同样切得小一些。



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第三步：还需要将牛肉丁腌制一下，将牛肉丁中加入适量的生抽，食用油，姜末，淀粉，下手抓匀腌制十分钟左右，无需腌制时间过长。
第四步：将准备好的生姜，洋葱，青椒以及香菜，香葱都清洗干净，用刀都切成段备用。



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准备好酱汁，取一个干净的小碗，放入适量的蚝油，胡椒粉，生抽，白糖，沙茶酱，加入半碗清水，用筷子搅拌均匀备用。



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第五步：准备好砂锅，加入适量的油，先将生姜段跟洋葱段放入锅中炒出香味，然后将白萝卜丁倒入锅中，翻炒几下，然后萝卜的水分炒出来。



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第六步：等到萝卜出水之后，我们需要将火关上，再将准备好的牛肉丁放在锅中，最好将牛肉丁铺平摆放，再将调好的酱汁倒入锅中，盖上盖子开大火先焖上8分钟左右，等到八分钟之后再将青椒放入锅中翻炒均匀。