回答干炸平菇怎么做好吃 。平菇是一种菌类 。它营养丰富，味道嫩滑，受到大家的喜爱 。多吃平菇，能补充人体所需氨基酸，抗癌防癌，防止人体植物性紊乱，增强免疫力 。下面介绍干炸平菇的做法 。
一、材料：平菇一斤、鸡蛋两个、淀粉和面粉适量、盐、十三香 。
二、蘑菇洗净撕成条，捏出水份 。
三、把淀粉和面粉按1：2的比例倒入盆中，打入两个鸡蛋，用清水搅成稠面糊 。加入盐、十三香调味 。
四、把平菇倒入面糊中，.搅动使平菇均匀裹上面糊 。
五、油温六成热倒入蘑菇，用筷子搅动，防止粘连，炸至金黄捞出 。
制作小窍门 。
1、平菇洗净后一定要捏干水份 。
2、炸一遍不酥脆，可以捞出后复炸一遍 。
3、可以撒上孜然粉或椒盐食用，口感更好 。
干炸平菇的做法介绍完了，外焦里嫩，味道鲜美，能吃出肉的感觉 。你学会了吗？爱生活，爱美食，每天分享一道家常菜 。喜欢霖妈的回答请关注点赞哟！
有一种食材的营养价值是有目共睹的，富含人体必须的各种维生素，矿物质等等，但却不是人人都爱吃，这就是平菇啦，尤其对于减肥瘦身的人来说，平菇含有丰富的膳食纤维，也是不可多得的好食材 。
我就是不爱吃平菇和蘑菇的一类人，但是某次在饭馆里吃过一道干炸平菇后，突然觉得原来平菇也可以这么好吃哇，然后在家也会偶尔做来吃，毕竟是油炸食品，不敢撒开了吃啊，解解馋还是不错的 。
【香辣炸蘑菇】
主料：平菇400克左右
辅料：小葱一棵，香菜一棵
调味料：孜然粉，孜然粒，辣椒粉，熟芝麻，盐，鸡蛋，淀粉
做法：
1、平菇洗净去掉根部撕成条儿状，在加了盐的水中泡一会攥干水分；
2、锅中放适量油，油热之前在平菇条里放入1个蛋黄，分几次放入淀粉拌匀，直到平菇不会粘在一起；
3、油温五成热，放入平菇条大火炸，用筷子不时翻动防止粘连，直到平菇条定型捞出，油温再升高的时候倒入炸好的平菇条再炸20秒，直至酥脆盛出；
4、另起锅少许油，油热放入葱花，炸好的平菇条，放入孜然粉，孜然粒，辣椒粉，熟芝麻，一点盐，最后撒上香菜碎，炒匀就可以出锅了 。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光 。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
平菇是我们很常见的一种食材，可以用来炒、煲汤等，不但味道鲜美而且营养特别的丰富 。干炸平菇怎样做才好吃呢？其实做法非常的简单，小伙伴们想吃的就跟着我来一起制作吧，保证你在家也一样能做出一道干香酥脆的炸平菇 。

文章插图
【原料】：平菇、鸡蛋
【调料】：盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉、面粉、泡打粉、十三香
【制作方法】：1、将平菇清洗干净，撕成小朵 。锅中放水，烧开后放入平菇焯烫一下，然后放入凉水中过凉 。过凉之后，将平菇用手按压一下控干水分 。
2、盆中加入淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、食用油、水和成糊备用 。
3、将控干水分的平菇加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、十三香轻轻的抓拌均匀 。然后在抓上一把干淀粉抓匀，这是为了让平菇能够均匀的挂上面糊 。
4、锅中烧油，将腌好的平菇挂糊，待油温烧至五成热下入平菇，炸制外表金黄酥脆，再复炸一次捞出 。
5、吃的时候将炸好的平菇，撒上麻辣鲜拌匀即可食用 。

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