【第一百一十三期：海尔有识芝士】
日常生活中，人们常常会借助冰箱来对蔬菜和水果进行保鲜、存储 。而像苹果、芒果、香蕉、牛油果这些常见的水果，存放过程中会产生乙烯（水果自身释放的帮助自己成熟的成分） 。建议买回家的这类水果密封起来，和蔬菜分开存放 。
如何为漫长物流过程，创造更多保鲜时间？
据相关统计显示，由于果蔬采后商品化处理和储藏运输中的保鲜技术水平较低等原因，导致采后的损耗率高达20%至30%，同时形成了大量生物垃圾，因此每年造成经济损失2000亿元规模 。这意味着，每年都有1/4左右果蔬产品未入口腹就白白耗费，而国外发达国家这一比率则不足5% 。果蔬货架期如何做到既保值又增值？快来看看物理活化保鲜技术是如何做到的

海宏保鲜采用物理活化技术对果蔬的呼吸量和包装袋的气体通过量进行平衡调整，使得袋内的空气结构保持适度的低O2，高CO2的状态，对果蔬进行呼吸控制，抑制能量的消耗以达到保持品质效果 。

实验案例对比?
如图所示：用保鲜包装对羽衣甘蓝保存8天后，羽衣甘蓝的外观正常且颜色如初，而普通包装的羽衣甘蓝已经出现萎蔫发黄的现象 。说明保鲜包装对羽衣甘蓝有着良好的保鲜效果 。
如图所示：用保鲜包装对生菜保存8天后，生菜的叶部略微有些发黄，而普通包装的生菜叶部已经基本上腐烂 。
如图所示：用保鲜包装分别对柿子和梨保鲜 30天后，柿子和梨的颜色外观正常，口感良好且无变质发黑现象 。而普通包装保存的柿子和梨已经出现腐烂发黑 。
如图所示：用保鲜包装对香蕉保存8天后，香蕉的看上去似乎还没有长斑的迹象 。而普通包装保存的香蕉皮上长满了黑斑，看上去熟透了 。说明保鲜包装对香蕉有着良好的保鲜效果 。
水果蔬菜保鲜，一般都是直接放在冰箱，像我们北方城市，冬天的话苹果不用放在冰箱，香蕉也不用放在冰箱，因为冬天比较冷，这些东西常温存放比较好，春秋夏天的话，放冰箱比较好，蔬菜类，如果是叶菜的话放冰箱比较好，像土豆，洋葱，茄子，这一类的不适合放冰箱，常温情况下就挺好 。黄瓜，西红柿生菜，白菜这些可以放在冰箱里，再加保鲜膜给敷上，叶菜类放在冰箱加保鲜膜裹上，保鲜时间会更久
蔬菜和水果是我们每个人每天都必须要吃的，通常家里每次购买的时候都是吃不完的，吃不完的水果蔬菜如果放的时间长就会失去水分而不再新鲜，今天给大家分享一些蔬菜水果保鲜的小妙招，学会这些方法，蔬菜水果和刚买的一样新鲜，下面一起来看一下：

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蔬菜和水果的保鲜，要根据不同的种类采取不同的保护办法，还要根据季节的不同采取的方法也是不同的 。平时要注意分类摆放，当然最好的方法还是早点食用才是最新鲜的，但是一次性吃不完的水果蔬菜太多，学会点保护方法还是很有必要的 。
第一，密封袋保鲜法，有的水果蔬菜，通过密封袋保存可以减少水分的丢失，每天打开密封袋透气5分钟就可以，比放在冰箱还管用，比如西红柿 。
第二，牛皮纸袋保鲜，有一些蔬菜就不能用塑料袋密封，时间长会长毛，比如香菇，但是它们用牛皮纸袋效果就很好，用牛皮纸袋装好保存在冰箱，保鲜的时间就会增加很多 。

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第三，报纸保鲜法，有很多绿叶类的蔬菜，放在冰箱一天就会发焉，那么可以用报纸包裹起来，喷点水放在阴凉的地方，比放冰箱保存时间还长还新鲜 。

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