猪肉是以往最常吃的食物，但是我们平常都是只将猪肉炒着吃，偶尔也炖一下吃。但是猪肉除开这两种吃法外，其实猪肉也还可以做成各种各样的做法，今天要给大家说到的猪肉最下饭的10个做法，炒煮烤蒸都齐全，而且一个比一个吃得过瘾。做法也是超级简单的，就简单的炒一下就成，那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起做。

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青椒酿肉
食材：尖椒4个（大）、肉沫200G、鸡蛋1个（小）、淀粉5勺、生抽5勺、蚝油4勺、白糖1勺、食用油适量。
【做法】
1、尖椒太一分为二，切掉两头。用一根筷子在尖椒里面轻轻转一圈，去掉辣椒里面的辣椒仔，怕辣的也可以用细长的剪刀去掉多余的辣椒弦。2、肉沫里面加鸡蛋一个，生抽2茶勺，蚝油2茶勺，料酒1茶勺，搅拌均匀，静置约十分钟让肉馅入味。3、用筷子搅打上劲，搅打至肉馅比较粘稠。4、用筷子将肉馅塞进尖椒，将所有的尖椒都酿好肉馅备用。5、取一勺白糖，3勺生抽，两勺蚝油，一碗清水调好汁备用。6、尖椒的两头粘上少许干淀粉，以免煎的时候肉馅滑出，剩余的淀粉用清水调好备用。7、平底锅放少许油，中小火加热，油热后放入尖椒。8、中小火煎至两面金黄起皱，也就是传说中的虎皮色。9、倒入准备好的调味汁，加盖大火烧开，中火煮6-8分钟。10、淋入调好的淀粉液，勾一层薄薄的芡。大火收汁，装盘。

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简易孜然烤肉
食材：五花肉一烤盘的量、花椒油一点点（如没有可省略）、盐适量、孜然适量、椒盐适量、辣椒粉适量、色拉油一点点。
【做法】
1、五花肉去皮切厚片，冻过之后的肉比较好切。2、烤盘铺锡纸，把五花肉一片片放上去铺平，不要过于密集，留给肉透气的空间。3、花椒油+色拉油调成混合油，这个只需要一点点，刷在肉表面，均匀撒上盐，孜然粉，用食指在每片肉上按压一下。4、烤箱预热200度，上下火，把肉翻身，再撒上孜然，辣椒粉和椒盐。5、烤箱预热好，肉进烤箱中上层，大约七八分钟就可以了，出炉，装盘，享用。

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豆豉辣椒蒸肉
食材：五花肉400克上下、干豆豉50克、干辣椒30克、姜末半勺、蒜茸2瓣、料酒1勺、老抽1小勺、生抽1勺盐3克、食油。
【做法】
1、五花肉冲洗后、切2、3cm方块，起锅焯水后，用漏勺捞出沥去水分。2、干辣椒略浸泡、洗净 、去蒂，细切小段备用。3、干豆豉冲洗一下，捞出沥去水分备用；姜末、蒜蓉备好。4、起炒锅放油，下豆豉、姜末、蒜蓉，煸香铲出备用。5、沥干水分的五花放到大小合适的砂锅里；淋一勺料酒、1小勺老抽、1勺生抽，3克盐拌匀。6、细切好的干椒铺在五花上，煸香的豆豉姜末蒜蓉，铺在干辣椒上，所用味料和五花拌匀。7、蒸锅加水，砂锅加盖，放进蒸锅开蒸，先大火、待蒸汽上来后转中小火蒸2至3小时，期间翻拌2、3次。8、2-3小时后，出锅。

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猪肉白菜炖粉条
食材：白菜半个（大）、粉条（热水泡好）一把、五花肉一斤、土豆3个（小）、十三香2勺、葱姜蒜若干、料酒2勺、生抽3勺、黄豆酱油3勺、海鲜酱油2勺、冰糖4个、盐适量、鸡精1勺、蚝油2勺、白糖1勺。
【做法】
1、放少量油，加葱姜蒜，十三香，冰糖，放猪肉炒一炒，加入料酒，翻炒一两分钟。2、放土豆，加入生抽，翻炒两三分钟，加入切好的白菜，加入蚝油，黄豆酱油，海鲜酱油，翻炒一会，盖上锅盖稍微炖个几分钟。3、看着白菜炖蔫了，加半勺盐，拌匀后加入粉条适当加点开水，翻一翻，加盖煮。4、水开了，就小火炖十分钟。5、开锅加盐，鸡精，白糖，翻炒一下出锅。