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大家好，我是陪读妈妈，我今天给大家分享一个西红柿和豆腐的创新做法，豆腐西红柿最有名的做法应该就是麻婆豆腐和西红柿炒鸡蛋了吧，西红柿和豆腐一起炒你吃过吗？
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废话不多说，我们开始制作吧，首先准备一个从隔壁老王家要来的西红柿，一块锅烧豆腐，豆腐切成5毫米的片，
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西红柿切成小丁备用，配料青红椒切成5毫米的小段姜蒜切末备用，起锅烧油，倒入比平时炒菜多一倍的量，油热。下入豆腐片炸，油温5成热就可以了，慢慢炸至豆腐片定型，这样豆腐不是菜的成品颜值不高，炸至两面金黄即可捞出装盘备用，豆腐炸制之后是不是看着好有食欲呀？
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切记一定要小火慢炸，才能炸成金黄金黄的，再起锅烧油油热倒入切好的西红柿，继续翻炒，炒至西红柿出汁，倒入姜蒜末，青红辣椒段继续翻炒，辣椒姜蒜的香味。
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自己家种的辣椒太辣了，漂亮的整栋楼的人都在咳嗽，
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倒入炸好的豆腐继续翻炒，倒入半碗红薯芡粉水勾一下汁，迅速翻炒，加100粒盐调味，一克花椒粉，50粒鸡精提鲜，翻炒均匀，大火收汁炒成视频中，这样就可以出锅了，看着这颜色是不是特别好看，特别有食欲。
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技术要点
【1个番茄，1块豆腐简单一做，出锅比肉还香，陕西农村餐餐必备菜品】1.一定要选正宗的锅烧老豆腐，这样的豆腐吃起来味道更加，没有的话，普通的也可以，切记不要嫩豆腐
2.炸至豆腐时一定要小火慢炸，这样不容易炸锅炸糊成品也好看。
3.炒西红柿时一定要炒出西红汁，大火爆炒辣椒姜蒜的香味。
好了今天就分享
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到这里了，喜欢的家人快点在国庆假期给家人也做着尝尝吧，拜托老铁们动动您宝贵的小手，给个赞，点个关注，转发您的支持就是我最大的动力，谢谢了，我们下期再见。