它因为长相略显感人所以并不招人待见，而且在很多地方并不常见，
它长的和土豆类似，但个头却比土豆要大得多，

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它肉色雪白，味甜多汁，肉质脆嫩，可当作蔬菜、水果食用，也可用来提取淀粉，而且味道不错，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻。
营养价值也非常的高，富含多种对人体有益的成分，它富含水分、维生素、蛋白质、淀粉和矿物质，
【“它”是蔬菜也是水果，只卖2元一斤，却比羊肉养人，比牛肉滋补】特别是水分和维生素C的含量很高，有清凉祛热的功效，还有清热去火，美容养颜，健胃消食，提高免疫力。

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豆薯，又被称为沙葛，
南方一种比较常见的食材，但是在北方并不常见，属稀特蔬菜行列，提到豆薯可能很多都会感到陌生，但是提到葛粉我想大家都比较的熟悉，
并且价格非常的便宜，一般一斤最多也就2元左右，

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除了作为蔬菜以外，还可以直接当做水果食用，口感更好，
其实豆薯是一种近乎完美的食材，任何一种吃法和做法都非常不错，都可以发挥大最大的营养价值。