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2.不粘锅加入1小勺橄榄油烧至六成热，鸡皮朝下放入，煎至表皮金黄，再翻面煎2分钟取出待用
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3.用锅剩余的底油，煎香切片的蘑菇、芦笋、胡萝卜，撒上少许盐和黑胡椒粉调味
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4.起锅小火融化15g无盐黄油，加入15g面粉炒至焦黄状，倒入200g鸡高汤、1大勺蚝油、1大勺鲍汁、少许老抽/黑胡椒粉，熬煮至浓稠出锅，鸡汁完成
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5.煎好的蔬菜、鸡排摆盘后，浇上鸡汁，再搭配刚出炉的约克郡布丁一起吃
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用约克郡布丁做主食，勺子都可以免了，连汁带肉，托起就是一口闷，爽得很！
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