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材料：鸡蛋3个，玉米淀粉1汤勺，香葱和食盐适量。做法：今天我做了三个鸡蛋的量，这个量可以做成2个卷。首先把鸡蛋打入容器中，香葱切碎放入鸡蛋中，同时放一点点盐搅拌均匀。盐的量掌握好，不要太咸。一勺玉米淀粉，放入等量的水搅拌融合，然后倒入鸡蛋液中，再搅拌均匀。锅刷油，首先先倒入一层薄薄蛋液，晃动锅，把鸡蛋液摊平，小火煎成8分熟，鸡蛋液不会流动的样子。然后从一头卷起来，把卷好的鸡蛋蛋卷推至一边，再倒入一层鸡蛋液，晃平，加热成饼。最后再卷起来，滚动煎一煎。喜欢圆形的就这样可以，想要三角形的就用铲子压一压，出锅切块即可。五、素油小白饼可以夹一切的小饼，单吃口感也很棒，尤其是中间切开，加上任何自己喜欢吃的小菜，太过瘾。【早餐主食这么做，孩子懒觉都不睡，最爱吃，而且营养全面又顶饱】

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材料：面粉300克，酵母3克，温水150克，油30克。做法：备好面粉后，温水融化酵母，一点点加入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌成大絮状，300克的面粉大约用了150克的温水，然后放入油，下手和成面团，盖好饧发2倍大。发酵好的面团取出来，简单排气，把面团分成8个小面剂子，把每个小面团搓成长条、搓长，再擀成大约一存款的长条状，多长都行，把长条款面对折，从一头卷起来，最后的一段压在面卷下面，这样就做成了小饼胚。每一个小面剂子用手掌压薄，再擀成将近1厘米厚的小圆饼。把饼放入平底锅，不放油，中火先把小饼的两面烙一下，微微硬的样子。然后把小饼放入烤盘，烤箱预热200度，上下火，中层，烘烤10分钟即可。六、家常葱油饼最普通的家庭葱油饼。这个饼是我做的频率最高的，淡淡的咸口和葱香，多层软嫩，口感和味道都让人喜欢。现吃现烙，半小时完成。

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材料：面粉300克，温水200克，葱和油适量。做法：面粉内倒入温水，一边倒水，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成大絮状。这一步很重要，如果直接用手和和，会黏得满手都是面粉的。然后再下手揉，把絮状面粉揉成面团，手蘸点油比较好操作，开始的时候面团不揉光、其实也不好一次就揉光，揉成团静置几分钟再揉两遍就光滑了。把面团擀成大薄饼的样子，刷上一层油，撒点盐，再撒上切好的香葱，卷起，分成自己想要的大小。把面剂子子两端切口捏严直接下压就行，然后擀成饼。烙饼的时候不要用小火，小火烙出来的饼不仅仅硬还吃油、就是油大。咱们烙的时候用大火，让饼迅速受热，刷油两面翻动，饼胚迅速变色成熟，这样好吃不硬，在出锅前用筷子和铲刀把饼向中间挤压一下，这样饼就会比较松散，口感好。七、黄米面炸糕半小时就完成的炸糕，在搭配点豆浆。米糊等汤水和小菜，就能吃得舒舒服服的。

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用料：黄米面，温水和豆馅。做法：温水一点点加入黄米面中，用筷子搅拌，不要着急倒水，先尽量少倒一点，看到面粉有一多半的样子搅拌成大絮状。大颗粒的样子就行，这时候还有很多干粉没有搅拌到，不用管，然后下手揉。手揉好的黄米面面团微硬，用手一捏会有点发散的状态，不要把面团和软了。和好的黄米面面团用手拍扁一点，直接放入蒸锅，冷水下锅，上汽后蒸10多分钟就能熟，蒸熟的黄米面颜色变深。蒸好的面团温热的时候就揣一揣，揉匀后很光滑。把面团搓长，揪成小剂子，每天小面团揉成碗形状，放入豆馅收口，捏严后团一团。包好馅的小剂子轻轻用手压成圆饼状，不要太薄，有将近2厘米的厚度。油烧热，下锅炸。看到两面的外皮起泡泡的样子就可以了。做好的蘸上白糖吃吧，特别的好吃。好啦，现在已经是秋天了，早晚天气很凉，要增强身体的抵抗能力，注意保暖和饮食，这些早餐主食有的可以提前就做好，有的现做半小时就完成，换着吃也不会腻，各有风味、都很好吃，有时间就试试做吧！