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材料：茭白、干木耳（泡发）、大蒜、盐、糖适量1、茭白剥皮洗净后切片备用。2、大蒜4-5瓣切蒜末备用。3、木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用。4、锅热后下少许底油，油热后下入茭白片快速翻炒。5、继续下入木耳一起快速翻炒。6、加入盐糖调味后下入蒜末，炒匀后出锅完成。手撕牛心菜
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材料：牛心菜半颗、干红辣椒4个、 油20g 、盐3g、 蒜4g 、味精1g1、食材：牛心菜，干红辣椒。2、牛心菜洗净，用手撕成片。3、锅里放入水烧开。4、放入撕成片的牛心菜焯一下，捞出来。5、放入凉水里过凉。6、再把牛心菜捞出来了，控掉水分。7、锅烧热，放入油烧热，放入干红辣椒炸香，放入蒜片8、放入牛心菜翻炒。9、在放入精盐，味精翻炒均匀即可。10、把炒好的牛心菜装入盘里即可食用。金龙虾
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做法1、豆腐切成3cm长、宽1cm、1cm厚的块，油在锅里，豆腐块火锅后，小火煎至两面金黄色，2、在盘子上翻炒豆腐码，取鲜虾，洒在料酒里，拌在鱼身上，撒上盐和淀粉，搅拌均匀，放入锅中搅拌，用中火烹制。3、把虾仁放在煎豆腐上，把酱油倒在盘子的底部，把豆腐放在下层，点适量的青芥末。家常地三鲜
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材料：土豆100克，茄子100克，青椒15克，姜片儿，蒜等等配料。1、首先我们要将青椒洗净去籽，切成小段备用。土豆洗净去皮，切成块备用。2、茄子可以切成块也可以切成段。再来我们下油热锅，待锅七八分热的时候，先放土豆和茄子进去炸。炸到颜色变金黄色就可以捞出来了。3、这时候我们要重新起锅，放入作料，拿葱姜蒜爆香。4、然后我们再往锅里加入土豆、盐、味精、白糖、豆瓣酱、蚝油等酱料。4、最后还要放入水淀粉开始勾芡，然后再把青椒茄子放进去炒熟就好了。丝瓜百合炒甘蓝
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材料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄1、紫包菜洗净切块备用。2、用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一半瓣的洗净备用。3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。5、番茄洗净，切成块备用。6、净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅，沥干油分。7、锅内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒均匀,8、加清水20克调入少许素得鲜（代替味精），略微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。酸豆角炒猪心
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做法1、猪心放入加了高度白酒的水中浸泡20分钟；2、泡好后猪心中加入适量盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；3、 烧热锅放入适量的油，将猪心入锅爆炒，炒变色后加入蒜片和红椒进去翻炒，加入酸豆角入锅继续翻炒， 最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。