快速包饺子的方法 _快速

1、快速包饺子的方法1、用筷子夹起适量的馅儿放提前擀好的皮儿上，对折饺子皮，用手从中间捏好，饺子馅就被一张饺子皮，很好的包裹在里面了，这样还不算完成，毕竟饺子需要在热水里面煮一煮的，想要让饺子在煮的过程中，不会破，接下来，还需要用人们的食指和大拇指，捏住饺子的一边儿，紧接着用另外一只手捏住饺子的另外一边，捏住之后，两只手同时使劲，人们的虎口那里保持虚空。
2、这样饺子便可以在虎口处鼓出来，再根据饺子的湿干程度，抹一些面粉，这样可以包出了非常好看的饺子了。
2、红枣包饺子的方法1、食材：白菜350g、红枣10颗、饺子粉250g、粉丝35g、葱8g、干木耳15g、花椒30粒、油330ml、白胡椒粉适量、盐4g、胡萝卜60g、蚝油10g、姜8g 。
2、加了125g清水饺子粉和成面团，盖上盖子饧一个小时。
3、面团饧着的时候，准备馅料，红枣切粒、木耳、粉丝分别泡发，白菜、胡萝卜洗净。
4、胡萝卜擦成丝。
5、白菜切成碎末。撒适量的盐。为除去菜中的水份。
6、泡发好的木耳粉丝切碎。
7、锅中倒入油，爆香花椒。
8、捞出花椒，油热的时候就倒入胡萝卜丝中，再加入姜末拌匀。
9、白菜攥去水分，加入木耳、粉丝碎、葱末。加入胡萝卜丝。
10、包之前再搅拌均匀加入耗油、盐、白胡椒粉、包饺子调料。
【快速包饺子的方法】11、饧好的面做成长条。切成均匀的剂子。擀成饺子皮。将馅料包入。
12、锅中水烧开后，倒入饺子，盖盖煮沸，饺子飘起来后，打开盖，稍煮即可捞出。
3、包饺子的面需要醒多长时间包饺子的面最好是醒十到十五分钟左右，等面里的麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润，充分醒成面筋后就可以开始包饺子了。当然，若是选用的是那种专门的饺子面粉的话，那就不用醒了。醒面主要是为了让面粉更好的发酵，从而使得吃起来口感会更好，醒过之后的面团会更加的劲道。在一定的程度上来说，如今的很多面粉都已经免去了要醒面的过程，因为其制作更为优良，也就在无疑之间给人们节省了时间。但是在很多地方，人们还是保持了醒面的这个过程，但是醒面的时间也不是越长越好，而且这也取决于面团的多少。

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