冬季解馋必备小零食，几块钱做一大盘，比油果子更香，比麻花更脆，孩子最爱的小零食，1碗面粉1个鸡蛋就能做，又香又脆比买的好吃
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您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！在寒冷的冬季，街面上的水果和干货摆在一起，明显的是干货更受大家的欢迎，这种情况与其它三个季节是完全相反的，随着春节的临近，市面上卖酥脆可口的干货零食越来越多了，让人看着就觉得丰富而满足，忍不住想尝一尝，以往过年的时候都是自己在家里做，自己动手做，吃起来更有成就感，更有年的味道，还能让小孩子更能体会过年的隆重仪式感。
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今天悦悦要和大家分享一道非常好吃的年货小零食，在我们老家叫炸糖果子，不知道您是怎么称呼它的呢？欢迎您来评论区分享，我们一起来看看全国各地五花八门的称谓，这是小孩子最爱的小零食，在家里只要用1碗面粉加1个鸡蛋不能做，做出来之后又香又脆比买的好吃。现在看到好方法就赶紧收藏起来，等到过年的时候就能够大展身手了。
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食谱名称：【炸糖果】准备材料：面粉400克，鸡蛋1个，辅助材料：酵母2克，白糖80克，食用油适量制作方法：?(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)【第一步】：首先我们准备200克的面粉放入大碗里面，这里用到的是普通中筋面粉，加入2克酵母，打入1颗常温鸡蛋，然后用温水60毫升，先把酵母完全化开，然后边倒边搅拌，搅成棉絮状之后下手给它团成团，揉成手感为中等软硬的面团，接下来盖上盖子给它密封饧发至两倍大，冬季发面的时候，我们可以把它放在装有40度温水的锅中，那样能加快发酵的速度。
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【第二步】：接下来我们来和糖油酥面团，往碗里倒入200克面粉，加入白糖，这糖油面团是我们做炸果子酥脆的最关键步骤，然后还要倒入食用油80克，这里糖和油的比例是1：1，用手充分地搅拌均匀，防止面粉生筋，这样做出来的果子会更加酥脆，
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然后再加入20克的清水，使面团有少量的粘性，这样子等下再擀的时候才不会散开，接下来我们把它揉成微微带有粘性的糖油面团备用。
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【第三步】：在案板上多撒一些干面粉，把发好的面取出来放在案板上面揉搓排气，然后把它分成两等份，接下来我们把两个面剂分别改成长方形的面皮，面皮的厚度约为3毫米左右就可以了，面皮擀好之后我们把糖油面团也擀成同样大小，
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然后把它夹在两个面皮中间，再整理得工整一些，用刀切成两厘米的宽条，最后把每一根宽条切成三等份。
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【第四步】：然后就是做造型了，双手分别捏住面条的两端，左右拧两圈，然后用力向中间挤压一下，这样子是为了防止在炸的过程中面皮会分离开来，
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把生坯全部做好之后，盖上保鲜膜，让它二次醒发10分钟，这样子能够让炸出来的口感会更酥更脆。