1、蒸发面馒头步骤1、面粉500克、水230克、盐3克、白糖10克、酵母5克 。
【蒸发面馒头步骤】2、方法：在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀 。
3、酵母放在温水里化开，然后静置几分钟 ， 等酵母被激活 。
4、面团先拌成雪花状 ， 然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光 ， 盆光，手光 。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵 。
5、面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大，把面团排气，摘成一个一个的小剂子 。
6、剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆，然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了 。
7、发到原来的一倍大之后凉水上锅 ， 水开之后蒸10分钟关火，虚蒸2分钟就可以出锅了 。
2、蒸发面包子怎么做得最蓬松蒸发面包子蓬松方法如下：
面要和好不能太软，要发好 ， 揉好，在包之前不要再揉，直接做包子皮；馅不能太软；包好包子后应放置20到30分钟再蒸，放置时间短就成死面；蒸时要水不开就上屉，水开时记时，一般蒸8到10分钟，时间过长就成死面；蒸时火不要太大 。
3、如何蒸发面玉米窝窝蒸发面玉米窝窝的做法：
1、首先准备好需要的玉米粉；
2、黄豆渣就是平时豆浆机打豆浆后过滤下来的；
3、将干酵母粉放入少量的温水中充分溶解备用；
4、加入玉米粉、黄豆渣和糯米粉用筷子搅拌在一起成为絮状；
5、用手揉成面团，在面盆里基本揉光滑；
6、放一些面粉在案板上 ， 防止粘手，继续揉光滑；
7、用手撕下大小均匀的面团；
8、取其中一个先揉成圆形 ， 然后放在手心将大拇指放进去 ， 慢慢捏成中空的圆锥形；
9、将蒸笼布提前泡在水里洗干净；
10、用同样的方法将所有的窝窝头都做好备用；
11、锅内放入足够的水，盖上锅盖醒20分钟；
12、打开电源开关中火蒸半个小时即可 。

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