1、冬瓜汤如何做能做成乳白色1、第一步：将排骨洗净，放入碗中加入少许的盐 。用保鲜膜封住，腌制10分钟 。
2、第二步：冬瓜洗净去皮，用刀切成小块 。将腌制好的排骨拿出放入锅中，锅中倒入适量的清水，水中放入四片姜片 ， 去腥 。开火煮沸 。
3、第三步：水煮沸煮出血沫后将排骨捞出，过一遍凉水 ， 备用 。锅中倒入适量的食用油，油热后倒入葱姜爆香，倒入排骨 。用铲子翻炒几下 ， 炒至排骨外表微微变得焦黄 。
4、第四步：排骨外表变得焦黄时倒入清水，没过排骨 ， 盖上锅盖转小火炖40分钟 。
5、第五步：小火炖制40分钟后，汤汁变成乳白色切浓稠时倒入切好的冬瓜块 。盖上锅盖再次焖煮20分钟，炖煮好后，撒上少量的盐调味，葱花点缀就可以出锅了 。
2、萝卜菌菇煲如何做1、蟹味菇80克、白萝卜120克、火腿50克、枸杞适量、生姜适量 。
2、做法：准备食材：蟹味菇、火腿、白萝卜、生姜、枸杞 。
3、萝卜去皮切丝、火腿切薄片 。
4、所有食材加入炖锅，注入清水，选择炖汤功能 。
5、等待烹饪完成，让这碗汤温暖这个冬天吧 。
3、如何做蛋黄流沙月饼1、食材：低筋面粉250g，吉士粉15g，全蛋液25g ， 椰奶25g，奶油120g ， 糖粉60g ， 乳白酪18g，糖60g，奶粉18g，蛋黄60g，炼乳25g，咸鸭蛋黄2-3颗 。
2、先来制作奶黄月饼的内馅，因为内馅必须冷藏过夜再使用啦 。
3、将干性材料过筛后和湿性材料混和搅拌均匀后，水滚后中小火蒸煮约20~25分钟 。开始蒸时，再将奶油放入一起蒸煮即可 ， 过程大概约7-8分钟开盖搅拌一下 。
4、冷藏隔夜后，再平均分成16等份 。
5、外皮部分 ， 将奶油与糖粉(过筛)搅拌均匀后，再慢慢将蛋液与椰奶加入搅拌均匀 。再将低筋面粉与起士粉筛入拌匀，勿过度搅拌，均匀即可 。
6、用保鲜膜包起来冷藏约一小时 。
7、再将外皮也平均分成16等份后杆平包入内馅 。
8、如果天气太热，面团软掉会不好操作，可以分批从冰箱取出操作 。
9、将面团沾上薄薄的一层面粉下去压 ， 纹路会很漂亮哦 。
【冬瓜汤如何做能做成乳白色】10、压好后的月饼，要放入冰箱冷藏约半小时 。进烤箱前 ， 刷上两次薄薄的蛋黄液，用250度/220度烤约10分钟后取出刷上一层薄薄的蜂蜜水，再进炉烤约一分钟即可 。

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