山药莴笋炒鸡肝 _山药

1、山药莴笋炒鸡肝1、材料：山药、莴笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。
2、山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。
3、全部原料分别用沸水焯一下。
4、锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。
2、炒莴笋醋放多了是不是容易馊恰恰相反，加醋可以延迟食物变馊。
因为醋能有效的防止食物氧化，具有杀菌作用，所以能使食物保鲜。
实验证明，一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药和放射性尘埃。
所以炒莴笋醋加多了并不会更容易变馊。
3、糖尿病人能吃莴笋吗中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效，但是痛风、痛经患者勿食用，同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。
莴笋还有提高人体血糖代谢功能：莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
4、莴笋的种植方法和技巧1、莴笋这种植物适合在每年6月份前后进行育苗，在育苗的时候，一定要选择那些两种，而且要在低温的环境中进行催芽，总是催芽，大约需要3到5天，等80%的种子都露出小牙以后才可以播种，播种以后，要在莴笋种子的表面盖上细土，并把它整平，同时要浇足水分。
2、莴笋在6月份开始育苗，到7月中下旬时，她的水秒就可以长到4到5片真叶，这时可以选择傍晚或者阴天的时候进行移栽，移栽时要注意，莴笋的行距应该在30厘米以上，株距在35厘米左右，而且在移栽的时候还要注意大小苗分别移栽，在栽种以后要及时浇足水分，同时要用架子支起遮阳网。
3、种植莴笋的时候，肥水管理特别重要，在栽种莴笋以前应该先施足基肥，每亩地要施用人畜粪3000公斤，同时还要施用45%的氮磷钾复合肥，爱播笋移栽成功以后，还要追施1到2次稀粪肥，这样可以促进他又苗生长在它根茎开始膨胀时，再给每亩地施用20公斤尿素。
4、大面积种植莴笋时一定要及时采收上市，当这种植物的新叶与最高的叶片叶尖吃，平时就可以采收，采收时要注意不要选害它的肉质茎，要保持肉质茎的完整，采收以后去掉泥沙就能直接出售。
5、泡椒莴笋怎么做1、材料：莴笋300g，食盐适量，泡红椒适量，野山椒适量，红尖椒1个。
2、做法：（1）莴笋去皮洗净切成长条备用，姜切片，红辣椒切条备用。
（2）起锅放适量的水放入野山椒，泡椒煮2分钟。
（3）煮好的泡椒水放凉，放入盐加入一点白醋，放姜片大蒜。
【山药莴笋炒鸡肝】（4）再放入莴笋，红辣椒盖上保鲜盒盖子放入冰箱一晚即可使用。

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