牛鞭炖土鸡怎么做 _牛鞭

1、牛鞭炖土鸡怎么做主料：牛鞭一根200克、牛睾丸1个。
辅料：土鸡一只、党参4根、巴戟天10克、当归2根、天麻三片。
调料：胡椒粒10克、姜片30克、盐、味精、鸡精、胡椒粉3克、鸡汁8克、菜籽油50克。步骤：1、牛鞭去掉外皮，焯水后改刀切成牛鞭花倒入高压锅中，放入胡椒粒、姜片，先压上半小时后出锅选出牛鞭待用；
2、鸡斩成3厘米的方形块，焯水待用，牛睾丸切片入沸水中焯水待用；
3、净锅至旺火上放入菜籽油待油温烧热后放入姜片爆香，倒入鸡块煸炒片刻加入高汤；
4、然后放入之前压过一次的牛鞭、党参、当归、天麻、巴戟天、盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡汁大火烧开倒入高压锅中再压上15分钟出锅即可。
2、牛鞭炖甲鱼怎么做【牛鞭炖土鸡怎么做】1、需用材料有：牛鞭泡发）适量、甲鱼适量、枸杞、大葱、姜、味精盐、胡椒粉、淀粉、花椒、植物油等适量（根据自己口味可多加可少加）。
2、首先是将牛鞭刮去粗皮和杂质，剖开刮后切去尿道，洗干净，切成4-5厘米左右的长条，肌肉切条并用开水烫过，姜拍破碎，葱切长条。
3、牛鞭加入适量清水中烧开，加入一半的姜、葱和料酒，中火煮约半熟（根据口味可多煮下）后捞出牛鞭。
4、把甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
5、锅内放入油，烧热，放入牛鞭以及余下的姜葱和料酒翻炒几下，加入原汤烧开，放入甲鱼，用中火烧30分钟左右，肉熟后加枸杞，用胡椒粉、味精、盐和湿淀粉勾芡汁就好了。
3、牛鞭炖什么好吃牛鞭炖枸杞好吃。牛鞭枸杞汤的做法如下：
用料：清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。
步骤：
1、取牛鞭1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止；
2、铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫；
3、加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟；
4、取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精即可。
4、牛鞭炖多久才熟牛鞭炖煮时如果用高压锅炖，煮沸后，再炖10分钟就熟；如果是普通锅要炖两个小时左右，牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪。可以作为一道滋补品食用，具有补益气血的功效，适合气血两虚的人群服用。
5、牛鞭炖甲鱼做法1、刮去粗皮和杂质，剖开刮后切去尿道，洗干净，切成4到5厘米左右的长条，肌肉切条并用开水烫过，姜拍破碎，葱切长条。
2、牛鞭加入适量清水中烧开，加入一半的姜、葱和料酒，中火煮约半熟后捞出牛鞭。
3、把甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净。
4、锅内放入油，烧热，放入牛鞭以及余下的姜葱和料酒翻炒几下，加入原汤烧开，放入甲鱼，用中火烧30分钟左右，肉熟后加枸杞，用胡椒粉、味精、盐和湿淀粉勾芡汁即可。

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