1、排骨洗干净放入水里泡30分钟 ， 洗干净备用 。 这个步骤是为了去除血水 ， 也可以用焯水的做法 。

2、锅烧热 ， 热锅凉油放入冰糖小火至糖融化 。

3、接着将浸泡洗净的排骨下锅煸炒 。

4、将排骨煸炒至变色 ， 表面微微焦黄 ， 加入半瓶荞头和泡荞头的水下锅一同焖煮 。

5、再加入适量水大火煮开 ， 加入三勺酱油 ， 盖上锅盖焖20分钟 ， 大火收汁即可 。 （酱油和泡荞头汁水里已经含有一定的咸味了 ， 所以这里我们不额外加盐调味了 ， 以免太咸了） 。

出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：酸甜荞头排骨就做好啦 。 这样焖出来的排骨酸甜鲜香 ， 非常的入味又好吃 ， 这里的酸甜口感跟我们平时用糖醋汁调的口感还不大一样 ， 是酸甜荞头本身自带的酸甜口感 ， 还有荞头特有的香味 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 夏天来上一盘 ， 配饭吃到撑 ， 每回做一盘 ， 每次1盘不够吃 ， 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。

Lily美食谈小贴士：

1、排骨可以用清水浸泡15分钟 ， 中间换水2次 ， 这样就能将血水去掉 。 也可以用焯水的方式来去除血水 。

2、加入适量冰糖炒出糖色来 ， 这样焖出来的排骨色泽红亮 ， 看着更诱人 。

3、酱油和泡荞头汁水里已经含有一定的咸味了 ， 所以这里我们不额外加盐调味了 ， 以免太咸了 。

好了 ， 今天的美食资讯也是到此结束了 ， 希望今天文章值得阅读 ， 对了 ， 有些美食还是非常好吃的 ， 比如下面的大闸蟹和猕猴桃 ， 都是小编吃过比较好吃的 。

这种陕西翠香有机猕猴桃 ， 口感非常好味道也鲜美 ， 在有机的种植条件成长 ， 所以猕猴桃也非常安全 ， 是当季的水果 ， 孕妇也适合吃喔！精致的包装只为顾客拥有更好的服务 ， 每一个都是香甜可口 ， 咬下更是甘甜多汁 ， 令人回味无穷 。

国庆送礼就选苏州大闸蟹 ， 品质上乘味道鲜美 ， 空运鲜活保鲜的大闸蟹 ， 八只美味营养的螃蟹刚好够一家人团聚地吃 ， 蟹黄也是非常软糯细腻的 ， 蟹膏非常香甜 ， 唇齿留香多吃也不会回腻 ， 是能让人放心的真正好蟹 。