----非常适合盖饭吃的菜肴 ， 好吃美味很下饭 ， Q弹的虾肉 ， 嫩滑的豆腐//----

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非常适合盖饭吃的菜肴 ， 好吃美味很下饭 ， Q弹的虾肉 ， 嫩滑的豆腐 。

大虾相信大家都不陌生 ， 可以说是非常的爱吃了 ， 海鲜的种类繁多 ， 唯独鲜虾一枝独秀 ， 很多人都喜欢吃它 ， 人人都爱吃 ， 虾的营养价值极高 ， 其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。

不管何种虾 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软 ， 易消化 ， 而且无腥味和骨刺 ， 同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等） ， 海虾还富含碘质 ， 对人类的健康极有裨益 。

豆腐也是最常见的豆制品 ， 在素食菜肴中有着相当的地位 ， 营养丰富美味 ， 老人和小孩最是适合吃 ， 豆腐嫩滑爽口 ， 素有\"植物肉\"之美称 。 豆腐的消化吸收率达95%以上 。 两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。 并且 ， 豆腐是补益清热的养生食品 。 现代医学证实 ， 豆腐除了可以增加营养、帮助消化、增进食欲 ， 对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益 。

虾仁有其鲜香 ， 豆腐有自然清香 ， 搭配起来做菜也是极好的 ， 虾仁Q弹 ， 十分美味 。 非常适合盖饭吃的菜肴 ， 好吃美味很下饭 ， Q弹的虾肉 ， 嫩滑的豆腐 。

虾仁豆腐

需要准备的食材：豆腐1块、虾仁150克、大蒜 、小葱、生姜

需要准备的调料：食用油、黑胡椒粉、生抽、蚝油、盐

开始制作：

第一步、首先将所有的食材和调料准备好 ， 将新鲜的大虾清洗干净剥壳去虾线 ， 再次清洗干净装入小碗 ， 碗中倒入黑胡椒粉、料酒腌制十分钟左右；

第二步、锅中倒入适量的清水 ， 放上一勺食盐 ， 烧开后将切好的豆腐块焯水一下；

第三步、豆腐焯好久立即捞出 ， 取小碗一个 ， 碗中倒入生抽、老抽、蚝油、加上少许清水搅拌；

第四步、平底锅烧热 ， 倒入适量的食用油 ， 放上几根姜丝炸香 ， 等油热后倒入腌好的虾仁 ， 快速滑炒至虾仁发白 ， 盛出；

第五步、在锅中倒入调好的酱料、葱花和适量水 ， 然后倒入焯好的豆腐 ， 煮到上色 ， 再下入炒过的虾仁 ， 翻炒均匀；

第六步、最后倒入水淀粉进行勾芡 ， 盐味不足适当调入一些食盐 ， 最后撒葱花 ， 出锅装盘；

美味鲜嫩的豆腐虾仁 ， 菜品鲜香浓稠 ， 非常适合盖饭吃 ， 好吃美味很下饭 ， Q弹的虾肉 ， 嫩滑的豆腐 ， 完美 。

入秋之后 ， 吃上这样的一份虾仁豆腐煲 ， 热气腾腾的 ， 氤氲出一室的暖意 ， 将室外的潮湿凉意隔离出去 。 非常适合盖饭吃的菜肴 ， 好吃美味很下饭 ， Q弹的虾肉 ， 嫩滑的豆腐 。