干锅娃娃菜
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材料：娃娃菜、五花肉、小葱、姜、青椒、花椒、植物油、香油、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精、花椒油锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。五花肉切小条。小葱花小段，姜切小片，青椒切段。锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。加入五花肉炒断生。撒上1/2量的葱、姜、辣椒中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。入娃娃菜，快速加入其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。加入炒好的娃娃菜，即可食用干锅花菜
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用料?花菜一个、五花肉少许、干辣椒4个、大蒜2瓣、青辣椒2个做法?五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。小炒鸡腿肉
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鸡腿肉、青蒜杆、二荊条、小米辣、酱油，陈醋，胡椒粉、生粉，盐，鸡粉、辣椒油、大蒜3粒鸡腿肉去骨，洗净，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制！青蒜去叶留杆洗净，切小粒！二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！蒜头去皮同样切粒！坐锅烧热，注适量植物油，将鸡腿肉倒入迅速划散之成熟并盛出控油！原锅留少许油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香，放人鸡肉一起翻炒，用酱油，陈醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡精调味上色，即刻关火出锅！