和哪个好
都很好吃，看个人爱好。有人认为冬笋味浓，醇香可口，有人认为春笋清香爽口。但其实冬笋和春笋各有千秋，不同的风味和口感也决定了烹饪方法的不同。只要擅长烹饪，这两种都可以做得很好吃。根据不同的食用季节，当季的竹笋味道最好。
【春笋和冬笋哪个好吃？哪个更有营养】
春笋和冬笋哪个更有营养
春竹笋营养更高。春竹笋和冬竹笋的营养价值由微量元素和热量的差异决定。春笋和豆芽一样，都是吃竹笋的初生、嫩、短、壮的芽，比大豆的食用价值更高。春竹笋比冬竹笋还含有更多的营养成分，包括蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。各种微量元素含量比冬笋高，所以营养也更丰富；而且竹笋热量低，膳食纤维高，还能增加饱腹感，更好的控制体重。

怎么才能区分春笋
首先，看:
冬笋基部短粗，而竹笋细长多毛，上面覆盖着一层黑色条纹，整体呈黑色，而冬笋表面呈金黄色，易于区分。

第二，触摸:
冬笋的外皮紧紧包裹在一起，感觉很真实，而春笋的外皮有点松。另外，冬笋的大小稍微小一点，大部分都在三两左右，而春笋的竹笋肥大，大部分都在半斤以上。