6. 香芋去皮切小块

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7. 丝瓜切滚刀块

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8. 粥中加入香芋块煮10分钟

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9. 加入丝瓜再煮5分钟

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10. 最后加盐油调味即可。
丝瓜炒油条
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图文作者 | 芊芊_DOkzbcaviraI
原料：
丝瓜一根、油条一根、红辣椒一个、大蒜头适量、葱适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。
做法步骤：

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1. 准备好食材。

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2. 丝瓜切滚刀块，油条切成小段，辣椒切成小圈，大蒜头拍碎。

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3. 起锅烧油。

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4. 油七成热时，下大蒜头、辣椒和丝瓜翻炒断生。

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5. 至丝瓜炒软，加盐、鸡精、蚝油调味。

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6. 下油条翻炒均匀至软。

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7. 加葱花，翻炒均匀。

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8. 起锅装盘。
丝瓜胡萝卜肉末包子
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图文作者 | 雅雅杨小厨
原料：
中筋面粉280克、水115克、细砂糖15克、盐2克、酵母粉2克、南瓜粉2克、猪油10克、肉末300克、丝瓜1条、胡萝卜半根、盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉少许。
做法步骤：

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1. 除了猪油之外，将面粉中所有的材料倒进面包机桶内，启动和面功能和面功能是10分钟揉到面粉成团之后，10分钟结束。

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2. 把10g的猪油放入面团中继续揉至面团光滑，我这里揉了20分钟，馒头要想蒸出来有光滑的表面，口感好，面团一定要揉到位。

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3. 把面团揉圆放入料理碗中，用保鲜膜盖住发酵至1.5倍大。

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4. 趁着面团发酵的时间，接着把馅料的部分处理好，丝瓜去皮后，切成丝，胡萝卜去皮切成丝或用刨刀刨成丝都可以的，准备好的肉末都一起倒入料理碗中，加入蚝油，生抽，胡椒粉，还有少许盐，顺时针搅拌，搅至肉末起胶质就可以了

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5. 用保鲜膜盖住，送进冰箱冷藏至面团发酵好再取出

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6. 手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成

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7. 把发酵好的面团取出平均分割成两份，其中一份加入南瓜粉继续揉，揉到南瓜粉和面团完全混合均匀，揉成切面光滑的面团