相信很多人都知道好吃的鱼吧？在中国，自古以来就有没有鱼的宴席之说。如今，随着科学技术的发展，人们越来越重视食物的营养，人们发现鱼食不仅美味，而且营养丰富。口感好、好、营养丰富的鱼食怎么可能不被人喜欢？
买回来的鱼，很多人会用蒸和炖的方法。这是一种简单易行的烹饪鱼的方法。连厨房小白都可以轻松学会，但人们总是吃这些方法做出来的鱼食，总是吃腻了。有没有更好更简单的方法？
今天和大家分享一个超级好吃的糖醋桂鱼，比清蒸鱼和炖鱼好吃多了。

第一步:洗净后，撕去腮，切肚，清理内脏和肚内黑膜，然后用斜刀给鳜鱼一把切割刀，然后将鳜鱼放入锅中，再次清洗干净，擦干水，准备一些姜片备用。
温馨提示:鳜鱼如果有血，一定要清洗干净。很多人不去掉肚子里的黑片。这些都是鳜鱼的腥，一定要去掉才好吃。

第二步:取半碗清水，然后在水中加入三勺酱油、两勺料酒、两勺香醋、一勺蚝油、一勺白糖和半勺盐，搅拌均匀备用。
小贴士:做糖醋鱼最重要的是果汁。大家一定要按照这个来做，不然糖醋鱼的味道会很奇怪，不好吃。
第三步:在锅里加入适量的食用油，等油热了，在锅里炸桂鱼，直到桂鱼表面稍微成型，然后把之前切好的姜片放入锅中炸出香味。

第四步:继续将之前搅拌好的汁液倒入锅中，待水被大火烧开后，再为鳜鱼收集汁液，等到汤汁变稠后，即可盛出，放在盘子上。
温馨提示:最后一步，还可以切一些葱花丝、青椒丝、香菜丝，放在桂鱼上，这样糖醋桂鱼味道会更好。

以上是今天给大家分享的糖醋桂鱼。虽然方法比蒸复杂，但也很简单。即使是新手小白也能做几次糖醋桂鱼。味道比蒸炖的桂鱼好。不知何去何从。
【糖醋桂鱼的关键是掌握桂鱼好吃的比例】做糖醋桂鱼的时候，最重要的是调味汁。这种调味汁的比例是有规定的。如果按照这个比例调调料汁，会很好吃。鳜鱼油炸时，直接将调味汁倒入锅中炖，简单方便。准备好的桂鱼很好吃。