今天没事干，就决定在家做。一方面韭菜盒子真好吃；另一方面，春天多吃韭菜对身体有好处。
我相信很多人平时在家都会做一些韭菜盒子吃，尤其是周末花一个小时的时候。好吃又有营养，但是很多人发现家里做的韭菜盒子味道不如外面，而且皮更厚更硬。这是怎么回事？

今天就和大家分享一下韭菜盒子的制作方法。用这种方法做的韭菜盒子很好吃。做韭菜盒子的时候，学学这个，因为韭菜不出水，韭菜盒子更嫩更好吃。
第一步:准备适量的面粉和温水，边搅拌边往面粉里倒入温水，直到面粉搅拌成絮状，用双手揉面，揉成光滑的面团状，然后就可以把面团盖上，醒发。
温馨提示:做韭菜盒和面是关键。每个人都应该用温水而不是冷水揉面。如果是冷水，面团会变得又硬又难吃。

第二步:将三个鸡蛋打成小碗，打散后将油倒入煎锅，油温热后倒入蛋液，用筷子搅拌蛋液，让鸡蛋出来冷却备用。
第三步:将适量韭菜洗净，沥干水分，切成韭菜碎的，继续加入少量芝麻油，搅拌均匀。剁碎的韭菜抹上一层薄薄的香油后，倒入剁碎的鸡蛋、蚝油和胡椒，再次搅拌均匀。
提示:这一步不要放盐。等你以后收拾韭菜盒子。

如果每个人做的碎鸡蛋足够多，还有一个好办法，就是边搅拌边往蛋液里倒盐。这样煎出来的鸡蛋是咸的，不怕盐把韭菜从水里捞出来。
第四步:面团醒发后，取出揉成光滑的面团。然后把面团放在面板上揉成条状，切成小块，每一块都卷成小蛋糕的形状。
第五步:这时候大家会往馅料里倒盐，搅拌均匀。将馅料加入面皮中，将面皮对折，将嘴封紧。

小贴士:韭菜盒子有几种制作方法。把面团捏成两半是最简单的方法。也可以把面团擀成长方形，做成韭菜盒子。
第六步:在锅上刷一薄层油，用中火预热锅，关小火。将韭菜盒放入锅中煎至两面金黄。
哈:如果锅有盖子，也可以盖上盖子炸一下，这样韭菜盒更容易熟，味道也不错。
【做韭菜盒子的时候学这个技巧。韭菜不产水。韭菜盒子更嫩更好吃】好了，以上就是今天分享给大家的韭菜盒子的具体方法。喜欢的话自己试试。真的很简单。