据调查，从来不吃早餐的人比每天都吃早餐的人，心血管死亡风险增加87?中风风险增加239?全因死亡风险增加19?此外，不吃早餐，更容易发胖，甚至导致胆结石，还会影响青少年认知水平。
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由此可见 一日之计在于晨真的不是说说而已，早餐是一天中生活美学的开始，好好做好开场白，这一天才会更精彩，中国人的早餐，一定要符合中国人的胃，而中国人传统的早餐，一定是从包子、馒头、油条、面条开始的。┄【包子】┄包子是一种古老的传统面食，有各种馅料和各种的做法，而素包子是一种比较健康的吃法，因其可以保留食材营养，做起来方便，加之其有菜有面，可以直接当作主食吃，比较省事，所以深受大家的喜欢。今天蓉儿就来分享一款素包子的做法，换换口味也是一种不错的选择。
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〖 食材清单 〗馅儿食材：豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克、鸡蛋4个馅调料：生抽、耗油、胡椒粉、盐、食用油面皮：面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升〖 制作步骤 〗1、先来洗菜、豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克，香菇切片，胡萝卜切丝，白菜切碎，加2勺盐腌制10分钟；2、锅中烧水，水开后下青豆焯水，煮至豆子全部飘起来就可以了，香菇也焯一下水，最后把萝卜也倒进去焯水1分钟，捞出来后全部加到绞肉机中打碎，5秒就够了，不用打的太细腻；3、白菜也腌好了，用纱布包起来挤干水份；4、鸡蛋4个打散，热锅倒油，倒入蛋液，炒至鸡蛋稍微的有一点点的变焦再出锅，盛出来装到一个大一点的碗中，挤干水份的白菜和打好的蔬菜也加进来；5、拌匀后开始调馅儿，生抽、耗油、胡椒粉、盐、食用油，翻拌均匀就可以了，不喜欢耗油的可以不放，味道按照个人口味去添加就好，馅儿的部分就做好了；
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6、现在做面皮的部分，面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升，上手揉面，今天这个面团儿是不用二次醒发的，唯一要注意的就是揉面，基本的揉成形后移到砧板上继续揉，揉的时候可以适量的撒点干面粉，直到揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以，我大约揉了15分钟；7、直接搓成长条后分成小剂子，不用揉，用手掌压扁就可以；8、现在来擀面皮，擀成中间厚边缘薄的面皮，形状不是特别圆也没有太大关系，主要是要中间厚边缘薄，做出来才会皮薄馅儿大 还不露馅儿，这个擀面皮的方法是很快的，可以全部擀好了一起包，放上馅儿包起来就行；9、放入蒸笼中开始醒发，现在的温度30分钟就够了，体积变大变轻就可以开始蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火焖3分钟出锅；
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皮质松软，馅心清香爽口，一开笼就满屋飘香，一看就特别的有食欲！今天蓉儿就教大家一个发面的正确方法，保证让你蒸出的馒头或包子松软劲道，吃起来又香又甜。无论蒸馒头还是蒸包子，发面时只加酵母是大忌，学着这样做，分分钟发满盆，快点来学吧！
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面粉300克白糖30克150毫升清水20克猪油20克面粉3克酵母1、面粉300克，白糖30克，150毫升清水，分次添加搅拌，当面粉成为絮状后加20克猪油上手揉面，猪油是动物油脂 它具有乳化的作用 可以让蒸出来的馒头洁白松软，这是一个小技巧。2、基本的揉成型后醒发10分钟，10分钟后再来揉光滑继续松弛30分钟。3、20克面粉，3克酵母，加一点点的水拌一下。这个就是我们今天的和面方法 水合法揉面，刚开始揉面先不放酵母，面团醒好后放进来一起揉，把所有的干面粉和酵母全部揉进去，用水合法揉面就特别容易揉光滑，这也是一个小技巧4、然后移到砧板上继续揉，一边揉一边加干面粉 ，这一步是面，这样做出来的馒头会更加劲道有嚼劲，这是另一个技巧。