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?【食材】猪里脊400克，菠萝半个，番茄酱3勺，鸡蛋1个，清水7勺，白糖2勺，米醋1/2勺，生抽1/2勺，柿子椒、红菜椒、食用油、淀粉、水淀粉、胡椒粉各适量
【做法】
1、里脊肉切见方块，菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块备用。
2、里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。
3、将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀；肉块均匀的裹上一层淀粉。
4、锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸制；炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。
5、将番茄酱、米醋、白糖、生抽、清水调成味汁备用。
6、锅置火上无油倒入味汁小火加热，味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠；倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒；待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。
荷兰豆炒五花肉

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材料： 荷兰豆 200g、五花肉 200g、蒜、生抽、盐、生粉 适量；
做法
1.荷兰豆去两头的须洗净沥干、蒜洗净切末；
2.五花肉洗净切好用盐生抽生粉腌十五分钟；
3.取锅放少些油烧热放蒜末爆香放入五花肉炒至把肥肉里的油逼出一些再放入荷兰豆放少许滚水炒两分钟放入盐继续炒一分钟起锅；
凉拌竹笋

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材料：竹笋、小米辣、小葱、生抽、香油、辣椒油、盐、大蒜、醋
做法：1、竹笋清洗干净，切成细丝，小米辣切成小段，小葱切小段，大蒜剁成蒜末，准备一些凉白开
2、锅里烧水，沸腾之后将切好的竹笋放在里面烫至断生，捞起来放在凉开水里面冷却，捞起来沥干水分
3、沥干水分的竹笋装在碗中，将蒜末和小米辣放进去，加入适量食盐，少许醋，倒入适量生抽，接着放少许香油，适量辣椒油搅拌均匀撒上葱花即可
啤酒牛腩煲

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食材以及调味料的准备：牛腩，啤酒，洋葱，土豆，胡萝卜，蒜片，番茄膏，香叶，辣酱油， 黑胡椒，盐。
烹饪制作步骤：
1、先把土豆胡萝卜去皮切块，然后再把牛腩切成2~3cm左右的小块焯水备用。
2、热锅热油，下切好的牛腩块小火煎至表面略微焦黄后，倒入炖锅里备用。
3、转中火继续倒入洋葱粒（半个的量）和蒜片（四瓣蒜的量）炒出香味，再加2大勺番茄膏煮约1~2分钟后，倒入炖锅内。
4、然后再倒入啤酒和开水。
5、大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发，放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味，加盖转小火焖约1个小时以上。
6、牛肉炖至软烂后，撇去锅中油脂和浮沫，倒入适量土豆块和胡萝卜块再炖半小时至其软烂。
7、最后点缀香菜，啤酒牛腩煲完成！
素炒芹菜

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-食材以及调味料的准备：水芹菜，小米椒，大蒜，盐，料酒。
-烹饪制作步骤过程：
1、水芹菜切条，小米椒、大蒜切好，备用。
2、热锅下油，放入小米椒和蒜末爆香，倒入芹菜丝煸炒一会。
3、待芹菜煸出水来，放入适量的盐和料酒，再煮2分钟即可。
西芹和水芹菜相比，我喜欢吃水芹菜，口感爽脆且纤维细，常吃芹菜可以促进肠道蠕动，清热解毒。
肉末茄丁

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-食材以及调味料的准备：茄子，肉末，蒜末，青红辣椒，蚝油，生抽，糖。