民以食为天，美食不容辜负。享受美食也享受制作美食的过程是一种美好的生活态度。享受美食同时也追求营养健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的饮食，欢迎关注。经常进出厨房的人都知道，做饭并不是一件容易事。特别是家里有小孩的。小孩子的饮食往往需要特别注意。家里如果有特殊人群的话就更得注意。还有一些人是选择困难症，每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食，希望会为你提供帮助。

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今天分享的是经典鲁菜红烧大肠。使用多种作料，用微火炮制而成，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。红烧大肠的具体做法如下：

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大肠切段，焯水，捞出沥干水分锅中倒油，下大肠炸至金黄，捞出沥油锅中留底油，白糖炒糖色，肥肠倒入锅中上色（上色可省略）下葱姜蒜末爆香加入醋、酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒微火慢烧汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面，淋上花椒油，翻匀装盘，撒上香菜末即可

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补充肥肠的清洗方法：将猪肠放有盐醋的水中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

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健康生活每一天，今天又是美好的一天！