是之王。大蒜怎么吃，有人说要煮熟，有人说要生吃。但我告诉你，大蒜煮熟后，食用效果为零！但是生吃要注意方法才有效果。北方人最爱吃大蒜，一个个吃，说吃大蒜不会致癌，但是很多爱吃大蒜的人也会得癌症。什么原因？现在世界都知道怎么吃大蒜了，我们不知道。

告诉大家要切块放入空气体中15分钟。当它与氧气结合时，就会产生蒜素。大蒜本身并不抗癌，但大蒜素才是抗癌之王。的确，实验表明，大蒜中的一些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中的含硫化合物和含硒化合物对防癌有一定的积极作用。
毕竟大蒜只是一种食物，功效不要夸大，日常生活中也不要把它当成抗癌药物。根据国家癌症研究所的说法，不建议使用膳食补充剂来预防癌症，但大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。

美国国家癌症研究所正在推动一项“食品设计计划”，旨在改善国民饮食习惯，将癌症发病率降低一半。在“有可能防癌的重要食物”的金字塔结构图中，大蒜排在最前面，说明它的作用最大。
此外，该研究所1994年发表的对美国爱荷华州妇女的调查结果显示，每周吃大蒜超过一次的人患结肠直肠癌的风险只有不吃大蒜的人的一半。

【很多人知道大蒜抗癌却不知道这是抗癌之王】动物实验也证明了大蒜可以抑制癌症。大蒜作为最古老的人工栽培植物之一，长期以来一直以其杀菌和增强体质的作用而闻名。在古印度，它甚至被用来治疗麻疹、蛇咬伤、肺炎和寄生虫病。
今天想告诉大家的是另一种抗癌，就是，甜中带甜；归心、肝、肺经
抗癌活性成分/奎宁蛋白和蛋白酶抑制剂

建议每日摄入量/100 ~ 200克
抗癌原理
苦瓜中的奎宁蛋白是一种能激活免疫细胞的活性蛋白。通过免疫细胞充当“二传手”，抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，可以抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和扩散。
苦瓜的其他功效:
1.清热解毒:苦瓜能解除心中烦热，排除体内毒素。
2.美容嫩肤:吃苦瓜能增强皮层的活力，使皮肤柔嫩健康。
3.降血糖:贻贝苦瓜汤是降血糖的上品。苦瓜粗提物含有胰岛素样物质，具有明显的降血糖作用。
4.养血养肝:苦瓜味苦，生时寒，熟时温。生食清热泻火，退烧除烦；熟食能养血补肝，健脾补肾，清热解乏，清心明目，益气壮阳。
苦瓜外观要大，皮要翡翠，个头要大。苦瓜洗净后，放入保鲜膜中，放入冰箱，可保存1周。

很多人知道大蒜抗癌，却不知道这是抗癌之王！