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【南昌拌粉做法窍门 南昌拌粉做法】1、泡好的米粉放入沸水中，烫15秒左右捞出 。
2、加入花生米、葱花、食盐、鸡精 。
3、加入老抽、剁椒、香油，搅拌均匀就好了 。
南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系 。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配 。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到别的菜肴里 。

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