肉松蒸蛋羹如何做 _肉松

1、肉松蒸蛋羹如何做1、食材：鸡蛋1个，肉松少许，生抽1小勺，香醋少许，香油少许。
2、鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。
3、用漏网过筛两遍使蛋液细腻。
4、锅内加水烧开，把容器放入蒸热。
5、慢慢把蛋液倒入。
6、中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝）。
7、小碗里加入生抽、香醋、香油调匀。
8、取出蛋羹，上面淋入料汁撒上肉松即可。
2、清蒸黄鱼的调料汁如何做1、准备材料：鱼1条，料酒，姜，生抽。盐，糖，蚝油，葱。
2、调鱼汁：切葱段，生抽，蚝油，一撮盐、糖，少许水混合；
3、鱼杀好里外洗干净；
4、香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里，拿来擦洗鱼身，里外擦一遍；
5、擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里；
6、两匙盐，仔细的抹在鱼身上。抹好盐后放置一边腌20-30分钟；
7、腌好的鱼会出水，倒掉水。另外切一些姜片铺在鱼身下；
8、蒸锅里烧开水，水滚后蒸鱼，1斤的鱼中大火蒸8分钟左右；
9、热锅倒一点油，放鱼汁爆出香味马上关火，淋在蒸好的鱼上；
3、如何做牛排好吃做成香煎牛排，无敌好吃，具体做法如下：
1、辅料：胡萝卜2根、柠檬半个、鸡毛菜1小颗。
调料：橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒1/2茶匙。
牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。
2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。
3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。
4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。
5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。
【肉松蒸蛋羹如何做】6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上牛排即可。
4、五香酥鲫鱼如何做1、准备葱姜蒜。
2、葱切段，姜切大片、蒜用刀拍扁备用。
3、鲫鱼逐个收拾干净，在鱼身上划花刀，小心不要太深，深了后期炸制的时候，不能保持鱼的完整。
4、取料理盆，放入葱段和姜片，放入味极鲜酱油和料酒。
5、锅内放油少许，烧至温热。下入葱、姜、蒜炒出香味。
6、加入清水，可以多放些水，这样方便浸泡。将装好调料的盒放入锅中，然后放入香醋、料酒、老抽、蚝油、白糖、味极鲜酱油，然后根据口味，可以尝尝汤汁的味道，盖上锅盖，大火煮开汤汁后，改小火再煮20-30分钟。
7、将煮开的汤汁，放入容器中，晾凉使用。
8、炒锅放油，这次油可以放的适度多些，开始炸鱼，油温大约放入筷子在锅内，有泡泡快速翻起即可。将腌制好的鲫鱼，去掉葱姜，下入油锅炸制。
9、鱼炸至两面金黄，捞出沥油放凉，然后将放凉的鱼进行二次复炸，这样做为了保证鱼刺酥，到时就不用担心鱼刺会扎喉咙了。，
10、将复炸后的鱼捞出，乘热放入晾凉的汤汁里浸泡后，即可食用五香酥鲫鱼就做好了。
5、梨茸银耳羹如何做1、梨1个、银耳半朵、红枣4颗、枸杞6个、冰糖适量、桂圆2个、清水1.2L 。

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