油菜炒香菇怎么做 _油菜

1、油菜炒香菇怎么做1、油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量。
2、热锅，倒入1勺橄榄油，加八角爆香。
3、加入肉片、葱末，旺火翻炒。
4、肉片炒到发白，加入胡萝卜片炒软。
5、加入香菇、翻炒1分钟。
6、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、盐、胡椒粉调味，完成。
2、怎么炒香菇好吃材料：香菇、葱、姜、蒜、盐、味精、蚝油、花生油、香油、红辣椒、油菜、湿淀粉。
１、香菇去蒂，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟。把香菇捞出，放在案板上，每个香菇切成四片。
２、锅里倒入适量水，加入１小勺盐，大火把水烧开，再把香菇入锅，焯一下水，用漏勺捞出。
３、葱、姜切成末，蒜切成片，红辣椒切碎备用。
４、把油菜去掉根部，掰成菜叶，清洗干净备用。
５、锅里倒入适量油，等油五成熟时，放入葱、姜，蒜爆香。再加入１小勺味精，１勺盐和１勺蚝油调味。
６、再放入油菜叶，翻炒至油菜发软。再放入焯过水的香菇，翻炒均匀后，加入一汤勺开水。
７、用湿淀粉转锅边勾薄芡。再淋上香油，就可以出锅摆盘了。
香菇：
属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
3、小白菜炒香菇的方法1、食材：小白菜约1斤、香菇（干）约1两、葱、姜各适量、食用油、盐、耗油各适量。
2、先将买到的青菜去根、去黄叶，然后在水盆中泡一泡，大约10分钟~15分钟。
3、然后淘洗数遍，直到将小白菜冲洗干净，再用手将小白菜卡成小段，控水。
【油菜炒香菇怎么做】4、将葱剥好冲洗干净，然后切成小斜段，将姜块冲洗干净后，切成姜片。
5、将干香菇提前用温水泡开，然后用水冲洗干净，挤干水，再切成香菇丝。
6、将炒锅中放入食用油，开火，待油微热放入切好的葱姜，炒微黄后，放入香菇丝翻炒均匀，然后放入洗好的小白菜，继续翻炒均匀。
7、然后放适量的盐、继续翻炒1分钟后，待小白菜完全熟后，放入耗油翻炒均匀即可关火盛出。美味的小白菜炒香菇家常菜就做好了。

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