高压锅炖排骨萝卜汤的正确方法 _高压锅

1、高压锅炖排骨萝卜汤的正确方法1、将肉排泡于水中1小时除血水，冷水下锅焯水除去脏物。
2、将焯水后的肉排洗净后入高压锅，加适量水（水一次加足，根据自己是否爱喝汤自行调节），加入姜片、蒜末、料酒，保压10分钟。
3、萝卜去皮切滚刀块。
4、待高压锅降压后，入萝卜，加适量盐，再保压10分钟。
5、调味出锅，洒上葱花即可。
2、高压锅炖排骨用冷水还是热水高压锅炖排骨用冷水。热水会破坏排骨的结构，使排骨本身的营养流入水中，造成营养物质的浪费，同时若使用热水，会对高压锅内部造成严重损伤，甚至破坏高压锅的内部结构导致破裂。使用冷水既可以保护排骨中营养物质不流失，又可以起到保护高压锅的作用。高压锅炖排骨的做法为：1.排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用；
2、把八角、香叶、桂皮洗净备用；
3、排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀，再加入清水；
【高压锅炖排骨萝卜汤的正确方法】4、用高压锅炖约15分钟即可，食用时可加入葱花或者香菜。
3、高压锅炖排骨放气打不开怎么办高压锅炖排骨放气打不开的解决办法如下：
1、如果不急用，等锅降温，再打开；
2、如果着急用，热锅放在冷水中，片刻可打开；
3、把安全帽和减压阀全部打开，把气完全放?。?
下次要是长期不使用后，再使用食用油把垫圈抹一转，垫圈是易耗品，要定时更换。
4、高压锅炖排骨的做法步骤是什么1、材料：排骨600g，水4杯，萝卜300g，胡萝卜200g，香菇8个，鸡蛋1个，栗子10个，银杏10个佐料酱，酱油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量
2、把牛排切成5cm大小的块儿，泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm间距划出刀纹，漂去肉汤中的油。
3、把梨去皮，磨成碎沫后做佐料酱。
4、把熟排骨放在平锅里，放2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用弱火中煮至排骨烂糊。
5、萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小，切除棱角放在开水里煮出，香菇泡后切成银杏叶模样。
6、排骨煮烂糊，汤剩一点时放煮的萝卜，胡萝卜，香菇，加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。
7、有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。

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