1、砂锅腊肉炖白菜怎么做1、材料：大白菜500克、熟腊肉100克、葱花、姜末、干辣椒、绍酒、食盐、鸡粉各适量 。
2、把大白菜洗净、片成片；腊肉切片；干辣椒去籽 。
3、炒锅放油烧热，放干辣椒，下葱姜爆香 。
4、盛出放入砂锅中 ， 随后烹入绍酒 ， 加入腊肉、大白菜、少量水、鸡粉、食盐烧至入味，出锅即成 。
2、土豆炖白菜怎么做土豆炖白菜是餐桌上的家常菜，做法简单，营养丰富 。
土豆去皮切块，白菜掰成单叶洗净切块 。
猪肉切片备用 ， 葱切片，姜切丝备用 。
锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开 。
放入猪肉片煸炒，肉片变色，放入葱 ， 姜爆香，放入土豆煸炒 。
放入白菜煸炒，放入生抽煸炒，放入盐煸炒 ， 加水和白菜齐平 ， 中火烧开，炖15分钟左右 。
【砂锅腊肉炖白菜怎么做】放入味素，出锅盛入碗中 。
3、秘制老豆腐炖白菜怎么做秘制老豆腐炖白菜制作步骤：
1、准备材料：老豆腐一盒、白菜（或长绍菜）半颗、鸡腿蘑（或其它时鲜菌类）两颗、虾皮适量、葱适量（可多放）、姜适量、芝麻酱两大勺、花生酱两大勺、高汤（或浓汤宝、鸡精代替）适量 。
2、老豆腐切块，均匀铺在高压锅底，倒入足量高汤，没过豆腐一指节 。
3、将蘑菇切片，和虾皮一起下入汤中，加阀烧开后转中火煮十到十五分钟，将老豆腐加压煮出蜂窝眼儿，便于吸纳汤汁 。
4、煮豆腐，将葱斜切成段，姜切丝，下锅炒香，白菜削成段备用 。
5、放入花生酱、芝麻酱，小火翻炒均匀 ， 加水烧开（此处放水不要太多） 。
6、豆腐煮好后连汤一起加入锅内 ， 下白菜同煮五到八分钟，放盐和鸡精之后稍煮两分钟出锅 。
4、兔肉炖白菜怎么做兔肉炖白菜可以按照以下操作进行：
1、兔腿洗净切成块，用水泡十分钟；
2、煮一锅沸水，放入兔肉、生姜、料酒，半分钟后将兔肉取出；
3、白菜洗净切片，葱切段，姜切片；
4、锅里倒入油，油温七分热时加入葱姜八角 ， 十秒后加入兔肉炒；
5、加入酱油；
6、加入白菜炒，再加少量酱油；
7、加入水炖，等到汤汁浓稠时加盐调味即可出锅 。

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