咸金桔制作方法 _金桔

1、咸金桔制作方法1、先将新鲜的金桔放在撒有盐的清水中，洗干净晾干；
2、将金桔用沸水煮一遍（也可以不煮）；
3、将金桔沥水风干，同时将粗盐和生姜一起炒好备用；
4、将金桔铺满罐底，撒盐，再铺再撒，塞满罐子后就可进行密封。一般两三天就能食用了，不过存放时间越长也就越入味。
2、咸金桔传统做法要糖吗食材：金桔两斤、盐一包、油适量、盐适量、葱适量。
步骤：
1、煮好一锅稀盐水，放凉后将金桔放入泡上个1小时左右，然后把金桔拿出来晾干。
2、将瓶子用开水煮并晾干，也可以用干净的布擦干。
3、以放一层金桔撒一层盐的方式将晾干的金桔放入瓶内。
4、将瓶子密封等待三个月即可。
3、咸金桔腌久了会有毒吗咸金桔腌久了只要没变质是没有毒的。咸金桔是用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。制作的时候金桔和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉，腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉。
4、咸金桔的功效与作用1、金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
2、金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
【咸金桔制作方法】3、作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

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