1、豆腐干炒芹菜1、准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等 。
2、香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈备用 。
3、锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄 。
4、再放入香芹一同翻炒 。
5、香芹稍炒软时放入红尖椒 。
6、放适量盐调味，放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅 。
2、腊肉炒豆腐干的做法材料：豆腐干300g、腊肉200g、油适量、盐适量、青红椒适量、姜适量、蒜适量、耗油适量、蒜苗适量 。
腊肉炒豆腐干的做法如下：
1、热锅放油炒香姜蒜；
2、放腊肉去炒；
3、放豆腐干去炒；
4、放青红椒和蒜苗去炒，加盐；
5、加豪油炒匀起锅 。
3、红萝卜和豆腐干可以一起吃吗红萝卜和豆腐干可以同食 。二者能否同食取决于二者成分是否相克 。首先胡萝卜每100克重含1至12毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5至7倍 ， 食用后经肠胃消化分解成维生素A ， 能防治夜盲症和呼吸道疾病 。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等 ， 耐贮藏；而豆腐干营养丰富 ， 含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，并且含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能；综上所述，两者的成分没有相冲的成分，从各类医学典籍来看，也没有相冲引起的案例，所以可以同食 。
4、胡萝卜豆腐干的家常做法?1、主料：豆干150克、胡萝卜适量、食用油适量
2、辅料：盐2克、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、大蒜适量
3、豆干，胡萝卜洗干净切好备用 。
4、大蒜去皮切碎备用 。
5、锅放油烧热，放入蒜末，胡椒粉 ， 姜粉炒出香味 。
6、放入胡萝卜 。
7、翻炒均匀 。
8、放入豆腐干 。
9、翻炒均匀，放入生抽，盐 。
【豆腐干炒芹菜】10、翻炒均匀，即可装盘食用 。

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