《风味人间》一共分为八个篇章 ， 包括“山海之间” “落地生根” “滚滚红尘”“肴变万化”“香料歧路”等 ， 从多种角度探索和解读食物背后的历史文化 。 对于这部新作 ， 总导演陈晓卿带领团队不仅遍走全球二十多个国家和地区寻找全球风味 ， 更采用了创新的微观拍摄技术 ， 为观众展示食物“不为人知”的一面 。

　　既有针对中国美食流变进程的梳理 ， 也有讲述国外舶来品对中国食物的影响与融合 ， 以及华人用自己的独特美食风味开疆拓土融入不同的文化 。 陈晓卿说：“美食 ， 就像一次一次的探险 ， 通过对美食的研究 ， 我越来越认清自己生活的这片土地 ， 也越来越了解自己生存的这个星球” 。 而《风味人间》也将是观众和美食新一次的连接纽带 ， 共同探知神秘的味觉大陆 。